Resep Khao Pad Goong, Nasi Goreng Thailand yang Dimasak dengan Nanas
Mungkin kamu bertanya-tanya kenapa buah manis asam seperti nanas dijadikan sebagai bahan dan bumbu untuk nasi goreng. Eits, jangan salah! Justru nasi goreng khao pad goong yang menggunakan buah nanas ini enak banget, lho!
Bahan membuat nasi goreng Thailand ini serupa dengan bumbu Indonesia. Yang membedakan adalah adanya bumbu angciu dan buah nanas. Penasaran dengan resepnya? Kalau begitu simak baik-baik, ya!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan:
- 1 piring nasi
- ½ buah nanas
- ½ buah wortel
- 10 ekor udang
- 2 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 sdm kecap Ikan
- 3 sdm angciu
- 2 sdm minyak wijen
- Minyak goreng secukupnya
- Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
2. Kupas kulit udang, kepala serta ekornya
Pertama, cuci bersih udang lalu kupas kulitnya dan pisahkan dari kepala serta ekor. Sementara itu potong kecil-kecil buah nanas dan wortel. Berikutnya iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, serta cabai.
3. Tumis udang bersama bumbu iris
Selanjutnya tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang lalu masak sampai warnanya memucat. Jika sudah, tambahkan potongan wortel lalu masak kembali sampai wortel lunak.
4. Masukkan nasi dan bumbu lainnya
Masukkan nasi pada wajan berisi tumisan, setelah itu bumbui dengan garam, lada, penyedap rasa, kecap ikan, angciu, serta minyak wijen. Aduk agar semua bumbu merata ke seluruh bagian nasi.
5. Tambahkan potongan nanas lalu sajikan
Terakhir, masukkan irisan cabai, irisan daun bawang, serta potongan buah nanas. Masak kembali selama 3 menit atau sampai buah nanas sedikit layu. Nasi goreng khas Thailand siap disajikan!
Mudah banget resep nasi goreng nanas ini, 'kan? Bisa kamu praktikkan di rumah dengan waktu yang cukup singkat, nih. Tunggu apalagi, ayo buruan coba. Dijamin gak akan nyesel!
