Resep Kimchi Lasagna, Kombinasi 2 Menu yang Bikin Ngiler

Bahan-bahan saus daging:

• 15 ml minyak sayur
• 1 bawang bombay potong
• 4 siung bawang putih cincang
• 300 gram kimchi potong
• 300 gram daging sapi giling
• 1 1/2 sdm gochujang
• 2 sdt minyak ikan
• 3/4 wadah susu
• 1/4 wadah heavy cream
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Bahan-bahan untuk saus ricotta:

• 200 gram keju ricotta
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam

Bahan-bahan lainnya:

• 3-4 lembar pasta lasagna
• 120 gram tteok atau kue beras yang dipotong-potong
• 100 gram keju mozzarella parut
• 100 gram keju cheddar parut
• 50 gram keju parmesan parut
• 1 daun bawang yang diiris tipis untuk garnish

Proses awal yang perlu kamu lakukan adalah dengan membuat saus dagingnya terlebih dahulu. Langkah ini dilakukan dengan cara menuangkan minyak pada wajan dan tumislah bawang bombay, bawang putih, serta kimchi hingga aroma harumnya menguar dengan sempurna. 

Jika sudah, barulah kamu dapat menambahkan bahan-bahan sisanya seperti daging giling, saus gochujang, saus ikan, susu, dan heavy cream. Tidak lupa membumbuinya dengan garam dan lada, serta cicipilah hingga cita rasanya pas. Jika sudah, maka kamu dapat menyisihkannya.

Untuk proses pembuatan saus ricotta tidak kalah mudah. Hal ini karena memang penambahan saus ricotta dimaksudkan agar cita rasa lasagna semakin lengkap dengan kombinasi bahan yang juga menarik.

Kamu dapat pertama-tama mencampurkan bahan-bahan seperti keju ricotta, telur, dan garam. Aduklah hingga semua bahan-bahannya tercampur dengan sempurna.

Jika semua bahan telah siap, maka kamu dapat menatanya terlebih dahulu. Persiapkan loyang yang biasa digunakan untuk membuat lasagna. Tempatkan lembaran lasagna pada bagian dasarnya, lalu tambahkan dengan saus ricotta, saus daging, parutan aneka keju, dan irisan tteok. Ulangi langkah ini hingga lasagna pun membentuk beberapa lapisan.

Jika sudah siap, maka kamu dapat langsung memanggangnya. Proses pemanggangan ini dapat memakan waktu sekitar 45 menit dengan suhu oven 180 derajat celcius. Jika sudah, maka kamu dapat menyisihkan lasagna agar tak terlalu panas.

Selesai memanggang lasagna, kamu pun dapat langsung mengeluarkannya dari loyang cetakan. Pindahkanlah pada piring saji yang telah disiapkan sebelumnya. Kamu juga dapat memotongnya agar lebih mudah dalam penyajiannya.

Untuk melengkapi menu ini, maka sajikan pula dengan irisan daun bawang sebagai garnish. Tak lupa tambahkan pula aneka saus yang membuat menu ini kian lezat dan menarik.

Memang masih belum terbayang bagaimana rasa dari resep kimchi lasagna tadi. Kalau kamu penasaran, langsung saja eksekusi menu ini di dapur, ya. Dijamin bikin ngiler, deh!