Resep Kladdkaka Swedish Chocolate Cake yang Lumer di Mulut
Resep kladdkaka swedish chocolate cake ini cocok banget buat kamu yang suka dengan kue cokelat yang lembut dan lumer di mulut. Kue khas Swedia ini punya tekstur yang dengan tampilan luar sedikit padat, tapi di dalamnya super lembut dan kenyal. Gak perlu ribet, resep ini gampang diikuti dan cocok banget untuk berbagai kesempatan.
Selain rasanya yang super enak, kladdkaka juga bisa jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin suguhan spesial tanpa menghabiskan banyak waktu di dapur. Cukup dengan beberapa bahan sederhana, kamu bisa menikmati sensasi chocolate cake yang berbeda dari biasanya. Penasaran kan? Yuk, simak resep kladdkaka swedish chocolate cake selengkapnya berikut ini!
Bahan Kladdkaka Swedish Chocolate Cake
Bahan-bahan:
- 170 gram margarin
- 3 butir telur
- 220 gram gula pasir
- 1/2 sdt perisa vanila
- 1/4 sdt garam
- 90 gram tepung protein sedang
- 45 gram cokelat bubuk
Topping:
- 40 gram selai cokelat
- 30 gram kacang tanah sangrai
- 4 buah stroberi
Cara Membuat Kladdkaka Swedish Chocolate Cake
- Lelehkan 170 gram margarin dengan cara ditim. Setelah margarin meleleh, angkat dan biarkan sedikit dingin.
- Masukkan 3 butir telur dan 220 gram gula pasir ke dalam mixer. Tambahkan 1/2 sdt perisa vanila dan 1/4 sdt garam. Mixer hingga adonan mengembang, pucat, dan berjejak. Gunakan kecepatan rendah hingga mencapai kecepatan maksimal secara bertahap.
- Ayak 90 gram tepung terigu dan 45 gram cokelat bubuk ke dalam adonan telur. Aduk adonan dengan spatula hingga benar-benar tercampur dengan rata.
- Setelah itu, masukkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan halus.
- Siapkan loyang persegi yang sudah dialasi kertas baking dan diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celcius selama 50 menit dengan api atas bawah hingga matang.
- Setelah matang, keluarkan kladdkaka swedish chocolate cake dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong kue sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Oleskan selai cokelat di atas kue yang sudah dipotong. Taburkan kacang tanah sangrai yang sudah dicincang kasar dan tambahkan potongan stroberi segar untuk memberikan kesegaran pada rasa.
- Kladdkaka swedish chocolate cake siap disajikan, deh!
Tips Membuat Kladdkaka Swedish Chocolate Cake
- Agar adonan lebih mudah tercampur dan mengembang dengan sempurna, gunakan telur yang sudah dibiarkan di suhu ruangan selama beberapa menit.
- Pastikan tepung dan cokelat bubuk yang digunakan sudah diayak agar hasil adonan tidak bergerindil dan lebih halus.
- Kladdkaka sebaiknya dipanggang tidak terlalu lama, agar bagian dalamnya tetap lembek dan fudgy.
- Selain stroberi, kamu bisa menambah topping lain seperti irisan pisang, krim kocok, atau bahkan es krim vanila untuk tambahan sensasi nikmat.
- Setelah dipotong, biarkan kue dingin dulu agar topping tetap menempel dengan sempurna.
Kladdkaka swedish chocolate cake siap memanjakan lidah dengan teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Kue ini cocok banget untuk dinikmati kapan saja, dari camilan santai sampai hidangan spesial. Rasakan sensasi cokelat yang meleleh dan buat momen makanmu semakin istimewa!