Klepon merupakan jajanan pasar Nusantara yang sangat mudah dibuat. Bahannya pun sangat sederhana. Uniknya klepon memiliki isian yang bikin lumer di lidah dan tentu warnanya pun gak cuma hijau karena kamu bisa mengkreasikannya jadi warna biru dari bunga telang. Untuk soal rasa tak perlu diperdebatkan, deh.
Berikut resep klepon bunga telang yang bisa kamu coba buat untuk camilan unik di rumah.
Bahan:
Isian:
Taburan:
Siapkan panci di atas kompor, tuang air secukupnya. Nyalakan kompor dengan api sedang, lalu masukkan dan rebus bunga telang sambil diaduk-aduk hingga mengeluarkan warna ungu. Matikan api, angkat, dan saring airnya.
Kemudian di dalam wadah campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Lalu tuang air rebusan bunga telang sedikit demi sedikit. Aduk rata dan uleni adonan hingga dapat dibentuk. Sisihkan.
Setelah itu ambil secukupnya adonan, bentuk bulat agak pipih kemudian beri isian gula merah di atasnya. Bentuk bulat kembali adonan dan lakukan hingga adonan habis dibentuk.
Letakkan panci di atas kompor. Selanjutnya didihkan air dengan api sedang. Masukkan daun pandan bersama adonan klepon, rebus hingga matang mengapung. Jika sudah, matikan api. Angkat dan tiriskan, biarkan hingga dingin. Baluri klepon dengan kelapa parut hingga rata, klepon bunga telang siap disajikan.
Bagaimana, mudah bukan? Dijamin deh sensasi rasanya tak kalah nikmat dari klepon biasanya.