Resep Membuat Korean Fried Cauliflower ala Yummy, Enak dan Renyah
Hidangan dengan sentuhan bumbu Korea selalu jadi favorit. Hampir semua jenis masakan jadi enak ketika dilumuri saus tersebut, termasuk kembang kol.
Kembang kol yang sehat dipadukan dengan rasa saus Korea menciptakan rasa yang begitu nikmat. Yuk, coba bikin Korean fried cauliflower dengan resep Yummy untuk camilan akhir pekan!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 1 bonggol kembang kol berukuran sedang, potong sesuai selera
- 50 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 200 ml air es
- 1 sdt penyedap jamur
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus:
- 4 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 cm ruas jahe, cincang kasar
- 5 sdm soy sauce
- 2 sdm brown sugar
- 2 sdt gochujang
- Air secukupnya
- Biji wijen putih
- Daun bawang
2. Cara membuatnya cuma butuh lima langkah
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, air es, dan penyedap jamur. Aduk hingga adonan tercampur dengan rata.
- Celupkan kembang kol ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak di atas wajan, goreng kembang kol hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.
- Bikin sausnya, masukkan soy sauce, brown sugar, gochujang, air, bawang putih, dan ruas jahe. Aduk hingga simmering (tidak sampai mendidih).
- Masukkan kembang kol yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk rata. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang. Korean fried cauliflower siap disajikan.
3. Kalau masih bingung, kamu bisa simak videonya di bawah ini
Selain Korean fried cauliflower, kamu bisa menemukan resep-resep lainnya di aplikasi Yummy. Coba yuk!
