Resep Membuat Korean Fried Cauliflower ala Yummy, Enak dan Renyah

26 Okt 2019, 09:09 WIB

yummy.co.id

Hidangan dengan sentuhan bumbu Korea selalu jadi favorit. Hampir semua jenis masakan jadi enak ketika dilumuri saus tersebut, termasuk kembang kol.

Kembang kol yang sehat dipadukan dengan rasa saus Korea menciptakan rasa yang begitu nikmat. Yuk, coba bikin Korean fried ca uliflower dengan resep Yummy untuk camilan akhir pekan!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

kqed.org

Bahan utama:

1 bonggol kembang kol berukuran sedang, potong sesuai selera
50 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
½ sdt baking powder
200 ml air es
1 sdt penyedap jamur
Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

4 siung bawang putih, cincang kasar
3 cm ruas jahe, cincang kasar
5 sdm soy sauce
2 sdm brown sugar
2 sdt gochujang
Air secukupnya
Biji wijen putih
Daun bawang

2. Cara membuatnya cuma butuh lima langkah

yummy.co.id

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, air es, dan penyedap jamur. Aduk hingga adonan tercampur dengan rata.
Celupkan kembang kol ke dalam adonan tepung.
Panaskan minyak di atas wajan, goreng kembang kol hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.
Bikin sausnya, masukkan soy sauce, brown sugar, gochujang, air, bawang putih, dan ruas jahe. Aduk hingga simmering (tidak sampai mendidih).
Masukkan kembang kol yang sudah digoreng ke dalam saus, aduk rata. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang. Korean fried cauliflower siap disajikan.