7 Resep Kreasi Mie Bumbu Kari yang Enak dan Simpel

Name: 7 Resep Kreasi Mie Bumbu Kari yang Enak dan Simpel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 bungkus mi telur; 2 butir telur; 5 butir bakso, potong; 100 gram ayam, potong dadu; 1/4 potong kecil kubis, iris tipis; 1 batang daun bawang, iris tipis; 2 batang seledri, iris tipis; 700 ml air; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt lada; 1 sdt kaldu bubuk; bawang goreng untuk taburan; minyak secukupnya

17 Okt 2023, 17:02 WIB

Olahan mi memang selalu digandrungi banyak orang. Selain menjadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemui, jenis mi pun beragam dan bisa diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti mi kari.

Jika kamu sedang bingung mau cari ide masakan apa, cobalah membuat olahan mi yang dicampur bumbu kari. Cita rasa dan aroma kari akan membuat hidangan ini begitu menggugah selera.

Cara membuat mi kari pun gak sulit dan kamu bisa berkreasi sendiri di rumah. Tertarik memasak mi kari? Berikut kumpulan resep kreasi mi kari yang bisa kamu coba.

1. Resep Mi Kuah Bumbu Kari
ilustrasi mie kari (instagram.com/dynasmokhtar)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mi telur
2. 2 butir telur
3. 5 butir bakso, potong
4. 100 gram ayam, potong dadu
5. 1/4 potong kecil kubis, iris tipis
6. 1 batang daun bawang, iris tipis
7. 2 batang seledri, iris tipis
8. 700 ml air
9. 1 sdt gula pasir
10. 1 sdt garam
11. 1 sdt lada
12. 1 sdt kaldu bubuk
13. bawang goreng untuk taburan
14. minyak secukupnya
Bumbu halus:
1. 3 siung bawang putih
2. 5 siung bawang merah
3. 1/4 sdt jintan
4. 3 cabai rawit
5. 2 cabai merah
6. 2 sdm bubuk kari
Cara membuat:
1. Rebus mi hingga setengah matang, beri sedikit minyak dan garam, aduk rata. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
3. Masukkan bakso dan ayam, tumis hingga matang.
4. Tuang air, masak hingga mendidih, lalu masukan mi dan sayuran.
5. Beri gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan telur, biarkan hingga matang.
7. Mi kuah bumbu kari siap disajikan.
2. Resep Mi Hokkian Bumbu Kari
ilustrasi mie kari mayo (freepik.com/wirestock)
Bahan-bahan:
1. 500 gram mi hokkian
2. 3 siung bawang merah, iris
3. 3 sdm kecap manis
4. 50 ml air kaldu
5. daging ayam sesuai selera, suwir-suwir
6. garam secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. minyak secukupnya
9. air secukupnya
Bumbu halus:
1. 1 sdm ebi
2. 4 buah cabai merah
3. 3 siung bawang putih
4. 1 buah tomat
5. 1 ruas jari jahe
6. 1 ruas jari kunyit
7. 3 butir kemiri
8. 1 sdt ketumbar
9. 1 sdt merica
10. 1/4 sdt jintan
11. 3 butir adas manis
12. 3 butir kapulaga
Cara membuat:
1. Rebus mi hingga matang, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan air kaldu dan kecap manis, aduk merata.
4. Masukkan mi dan ayam, aduk rata.
5. Beri garam dan gula pasir, aduk kembali, masak hingga air mengering.
6. Sajikan mi hokkian bumbu kari.
3. Resep Mi Goreng Bumbu Kari Ayam
mi goreng bumbu kari (instagram.com/kakoki_kendari)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mi kering
2. 1 batang wortel, iris
3. 3 lembar kol, iris
4. 5 lembar pakcoy, iris
5. 1 sdt bumbu kari
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 2 sdm kecap manis
8. kaldu bubuk secukupnya
9. air secukupnya
10. minyak secukupnya
Bumbu halus:
1. 2 siung bawang putih
2. 4 siung bawang merah
3. 2 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Rebus mi dengan air mendidih, kemudian tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak panas.
3. Tambahkan bumbu kari dan lada bubuk, beri sedikit air.
4. Masukkan semua sayuran dan kecap manis, aduk merata.
5. Terakhir masukkan mi, aduk rata dan sajikan.
4. Resep Mi Lethek Goreng Bumbu Kari
ilustrasi mie lethek kari (instagram.com/jogjabikinlaper)
Bahan-bahan:
1. 250 gram mi lethek kering
2. 2 butir telur, kocok lepas
3. 2 lembar kol, iris
4. 1 batang daun seledri, iris
5. 3 batang daun bawang, iris
6. 1/2 buah tomat, potong
7. 3 buah cabai rawit, iris
8. 2 sdt bubuk kari
9. 1/4 sdt lada bubuk
10. 1/2 sdt kaldu bubuk
11. minyak untuk menumis
12. air secukupnya
Bumbu halus:
1. 5 siung bawang putih
2. 3 butir kemiri
3. 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus mi lethek dengan air hingga matang.
2. Siapkan minyak panas, masak telur orak-arik hingga matang.
3. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
4. Masukkan tomat dan cabai rawit, masak hingga harum.
5. Lalu tambahkan air, beri bubuk kari, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk merata.
6. Masak hingga air sedikit menyusut, lalu masukkan mi lethek, aduk rata.
7. Masukkan kol dan daun bawang, aduk rata hingga air menyusut dan mi matang.
8. Mi lethek goreng bumbu kari siap disajikan.
5. Resep Mi Nyemek Kari Kental
ilustrasi hidangan mie nyemek (instagram.com/samanatatriporganizer)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mi kari instan
2. 1 batang pakcoy, potong
3. 1 butir telur
4. 1 siung bawang merah, iris
5. 1 siung bawang putih, iris
6. cabai rawit secukupnya, iris
7. 1-2 sdm kecap manis
8. minyak untuk menumis
9. air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis semua bawang dan cabai hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Pecahkan telur, lalu masak orak-arik. Tambahkan air, lalu masak hingga mendidih.
3. Masukkan mi dan pakcoy, lalu tambahkan bumbunya, masukkan kecap manis.
4. Masak mi nyemek kari hingga matang.
6. Resep Mi Pipih Bumbu Kari
ilustrasi mie nyemek (freepik.com/ikarahma)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mi kuning pipih
2. 1 butir telur
3. 2 buah sosis, potong
4. 1 batang wortel, iris
5. 2 lembar kol, iris
6. 2 batang sawi, iris
7. 3 siung bawang merah
8. 2 siung bawang putih
9. 1 bungkus bumbu kari
10. cabai rawit secukupnya, iris
11. 1 sdt gula merah
12. 1 sdt garam
13. air secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam. Sisihkan.
2. Seduh mi pipih hingga matang, lalu tiriskan.
3. Selanjutnya, bumbu halus hingga harum, masukkan kol, wortel, dan sosis. Aduk rata.
4. Tambahkan air dan bumbu kari, aduk terus hingga harum.
5. Masukkan mi pipih dan daun sawi, beri gula merah dan garam.
6. Setelah matang, mi pipih bumbu kari siap disajikan.
7. Resep Mi Kari Ayam Kental
seporsi mie kari (Instagram.com/seporsimiekari)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mi kuning
2. 200 gram ayam, potong
3. 2 sdm bubuk kari
4. 150 ml santan kental
5. 2 ruas lengkuas, geprek
6. 2 lembar daun salam
7. 5 lembar daun kari
8. air untuk merebus
9. 1 butir telur rebus, belah
10. minyak untuk menumis
11. garam secukupnya
12. gula pasir secukupnya
13. penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
1. 1 siung bawang bomba, iris
2. 3 siung bawang putih
3. 5 siung bawang merah
4. 1/2 ruas jahe
5. 1 ruas kunyit
Topping:
1. daun bawang secukupnya
2. bawang goreng secukupnya
3. cabai rawit iris secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun kari.
2. Didihkan air, masukkan tumisan tadi, masukkan ayam, santan, dan bubuk kari.
3. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk, aduk sesekali biar santan tidak pecah
4. Beri garam, gula pasir, dan penyedap rasa, aduk rata.
5. Ambil kuah kari secukupnya, lalu didihkan di atas panci.
6. Kemudian masukkan mie, rebus hingga matang.
7. Pindahkan ke dalam mangkuk, beri topping ayam dan telur rebus.
8. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng, dan cabai rawit iris.
Itu dia kumpulan resep kreasi mi kari yang nikmatnya terasa hingga ke relung jiwa. Mulai dari mi goreng, mi nyemek, hingga mi kuah, semua bisa kamu coba masak sendiri di rumah. Selamat memasak!