Resep Kroket Tempe, Camilan Enak yang Renyah dan Murah Meriah

1. 2 papan tempe, potong-potong
2. 1 butir telur
3. 3 sdm tepung panir
4. 1 sdm mentega
5. 4 siung bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 1 ikat daun bawang, iris halus
8. 1 ikat daun seledri, iris halus
9. 50 ml minyak sayur
10. ½ sdt lada putih
11. ½ sdm garam

1. Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian sama besar, lalu masukkan ke dalam panci kukusan.
2. Kukus potongan tempe hingga matang. Kemudian, masukkan tempe ke dalam chopper dan haluskan sampai lembut. Sisihkan sebentar.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada putih, dan garam menggunakan cobek atau chopper.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam tempe bersama mentega, daun bawang, dan daun seledri. Aduk menggunakan tangan yang sudah disarungi plastik hingga merata.
5. Bentuk tempe menjadi bulat memanjang. Lakukan sampai semua adonan habis, lalu sisihkan terlebih dahulu.
6. Gulingkan adonan kroket tempe ke tepung panir. Jika sudah, masukkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan lagi ke tepung panir.
7. Goreng kroket tempe dengan minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
8. Sajikan kroket tempe bersama saus sambal selagi hangat.

1. Kamu tidak harus selalu menghaluskan tempe sampai lembut. Kalau mau kasar saja tidak masalah, karena akan semakin memberikan tekstur saat kroket matang.
2. Bentuk adonan kroket tempe secara seragam supaya proses memasaknya bisa matang merata bersamaan. Hindari membentuk kroket dengan bentuk tak sama, ya.
3. Pastikan minyak sudah benar-benar panas ketika akan menggoreng kroket. Kalau belum panas, kroket tempe ditakutkan malah berminyak dan gak renyah.

Nah, sekarang kamu gak perlu bingung lagi saat memiliki banyak stok tempe di rumah. Selain bisa dimasak jadi lauk, tempe bisa kamu kreasikan menjadi kroket tempe. Renyahnya bakal menggoyang lidah banget. Selamat mencoba, ya!