Resep Kuah Bakso Sederhana yang Gurih dan Lezat, Nampol di Lidah!

1. 500 gram tulang sapi
2. 5 siung bawang putih
3. 2 butir bawang merah
4. 1 ruas jahe, memarkan
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun salam
7. 1 sdt merica bubuk
8. 1/2 sdm garam
9. Gula secukupnya
10. 5 liter air masak

1. Cuci bersih tulang yang sudah kamu siapkan. Rebus hingga mendidih, lalu buang airnya.
2. Ganti dengan air bersih dan masak bersama tulang sapinya dengan api sedang.
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Masukkan ke dalam rebusan tulang, aduk hingga rata.
4. Masukkan serai, jahe, dan daun salam. Rebus hingga mendidih.
5. Jika kaldu rebusan tulang sudah keluar, masukkan merica bubuk, garam, dan gula.
6. Aduk hingga rata, koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor dan diamkan terlebih dahulu.
7. Sajikan dengan bakso dan bahan-bahan lainnya sesuai selera.

1. Selain dimasukkan langsung ke dalam air, bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan bisa ditumis terlebih dahulu, ya.
2. Jika perlu tambahkan minyak samin saat menumis agar rasa kuahnya makin kaya.
3. Pengin kuah yang sedikit lebih jernih, saat merebus tulang sapi cukup gunakan api kecil saja. Tutup rapat panci yang kamu gunakan merebus.
4. Kamu juga bisa menambahkan bubuk kaldu sapi untuk menambah rasa serta aroma gurih pada kuah bakso.
5. Gunakan bakso jadi atau jika ingin yang lebih mantap, kamu bisa membuat bakso sendiri.
6. Tambahkan beberapa sayuran seperti irisan daun seledri dan sayur kubis yang diiris tipis.
7. Tambahkan bawang merah goreng serta sambal, saus, pun juga kecap agar rasanya makin mantap.

Kuah bakso bukanlah jenis masakan yang susah untuk dibuat, lho. Masakan ini sangat cocok disajikan apalagi pas hujan turun. Bikin hangat badan dan menambah keceriaan dalam keluarga.