Resep Kue Balok Lumer Antigagal yang Nikmatnya Bikin Nagih!

1. 30 gram cokelat bubuk
2. 120 ml air panas
3. 3 butir telur
4. 200 gram gula pasir
5. 1 sdt vanilla
6. 150 ml minyak goreng
7. 200 gram tepung terigu
8. 1 sdt baking powder

1. Campurkan cokelat bubuk dengan air panas hingga larut sempurna, lalu sisihkan.
2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir menggunakan mikser sampai mengembang dan berwarna pucat.
3. Tambahkan larutan cokelat, vanilla, dan minyak goreng ke dalam adonan telur.
4. Aduk rata memakai spatula atau mikser berkecepatan rendah. Pastikan bahan tercampur dengan baik tanpa gumpalan, ya.
5. Ayak tepung terigu dan baking powder untuk menghindari gumpalan. Masukkan keduanya ke dalam adonan basah tadi secara bertahap.
6. Aduk perlahan dengan spatula sampai adonan tercampur rata. Proses ini harus dilakukan dengan hati-hati agar adonan tetap ringan dan gak overmix, lho.
7. Diamkan adonan sejenak agar teksturnya lebih stabil. Sambil menunggu, olesi cetakan dengan margarin atau minyak goreng agar kue gak lengket saat matang.
8. Panaskan oven pada suhu 165 derajat Celcius untuk memastikan suhu merata sebelum adonan masuk. Tuang adonan pada cetakan sampai hampir penuh.
9. Panggang selama 5—8 menit dengan api atas dan bawah. Jangan terlalu lama memanggang agar bagian tengah kue tetap lumer.
10. Periksa kue secara berkala untuk memastikan tekstur yang sempurna. Jika sudah matang, keluarkan dari oven.
11. Setelah matang, biarkan kue dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.
12. Tambahkan topping, seperti keju parut, cokelat leleh, atau kacang sesuai selera.
13. Sajikan kue balok lumer untuk teman minum teh hangat.

1. Pilih cokelat bubuk dan vanilla berkualitas untuk rasa yang lebih istimewa. Baking powder yang masih aktif juga penting agar kue mengembang sempurna.
2. Aduk adonan dengan lembut untuk menjaga tekstur kue tetap lembut. Overmixing dapat membuat kue menjadi keras dan kurang mengembang.
3. Jangan memanggang terlalu lama agar bagian tengah kue tetap lumer. Jika ragu, lakukan tes tusuk pada pinggir kue.

Kue ini termasuk camilan yang mudah dibuat dan pasti disukai banyak orang. Dengan resep kue balok lumer antigagal, kamu bisa membuat kue yang lembut dan lezat di rumah. Jangan ragu mencoba kreasi baru dan berikan sentuhan personal pada kue buatanmu, ya.