Resep Kue Balok Lumer Kukus, Ide Camilan Cokelat yang Lezat
Kalau suka cokelat dan sedang ingin makan yang lumer di mulut, coba buat kue balok. Camilan ini sempat hits, karena rasanya yang legit dan lembut saat dikunyah. Bagian dalamnya yang lumer memberi kelezatan tambahan terhadap camilan tersebut.
Gak usah khawatir memerlukan alat masak, rumit karena camilan ini bisa dibikin dengan metode kukus. Untuk panduan tepatnya, bisa kamu intip resep kue balok lumer kukus yang memikat berikut ini, ya!
Bahan Kue Balok Lumer Kukus
- 125 gram dark cooking chocolate
- 50 gram margarin
- 25 ml susu cair
- 2 butir telur
- 100 gram gula halus
- 120 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 15 gram susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
Cara Membuat
- Siapkan air di dalam panci secukupnya, lalu didihkan dengan api sedang.
- Potong cokelat yang sudah disiapkan, lalu masukkan ke dalam mangkuk tahan panas. Tambahkan margarin.
- Tim adonan tersebut di atas panci yang sudah mendidih, biarkan setengah leleh.
- Kalau sudah, angkat mangkuk dan aduk adonan supaya semua bagian meleleh di luar kompor, dinginkan.
- Siapkan mangkuk, masukkan telur dan sedikit gula. Kocok menggunakan mikser sambil memasukkan sisa gula sedikit demi sedikit sampai gula larut dan adonan mengembang.
- Letakkan ayakan di atas mangkuk, lalu masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, soda kue, dan baking powder. Ayak dan kocok adonan sebentar.
- Masukkan susu cair dan aduk kembali sampai rata saja, matikan mikser.
- Tambahkan lelehan cokelat yang sudah cukup dingin, lalu aduk menggunakan spatula secara hati-hati.
- Siapkan cetakan aluminium foil mini, olesi menggunakan margarin dan tepung. Masukkan adonan, tapi jangan sampai penuh.
- Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan beruap selama 5—7 menit, angkat.
- Selagi masih hangat, sajikan kue balok lumer kukus biar cokelat lelehnya bisa kamu rasakan di mulut.
Tips Membuat Kue Balok Lumer Kukus
- Melelehken cokelat dan margarin jangan terlalu lama, karena bahan tersebut bisa pecah dan rusak.
- Kalau kurang suka manis, jumlah gula bisa dikurangi sedikit.
- Untuk menambahkan aroma kue maka kamu juga bisa memasukkan ekstrak vanila.
- Kalau susu cair tidak ada, boleh diganti air. Tapi rasanya akan sedikit berbeda.
- Hati-hati dalam proses pengukusan. Semakin kecil ukuran kue balok, maka semakin sebentar proses memasaknya. Kalau terlalu lama, kue bisa memadat dan gagal lumer.
Kue balok itu bisa dibuat dengan praktis hanya mengandalkan metode pengukusan. Camilan ini cocok untuk kamu yang memiliki alat masak terbatas tapi ingin mencicipi lezatnya kue balok yang lumer di mulut. Yuk, segera buat sendiri biar makin puas!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
