Resep Kue Tart Susu Lembut dan Creamy, Gampang Buatnya
Tart susu merupakan salah satu hidangan penutup yang lembut dan lezat. Rasanya yang creamy, berhasil memikat hati banyak orang. Tidak heran jika kue ini menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara, maupun dimakan bersama di rumah.
Bagi kamu yang ingin menyajikan tart susu, bisa buat sendiri di rumah. Ini dia resep kue tart susu lembut dan creamy yang mudah cara membuatnya. Simak panduannya di bawah ini, yuk!
Bahan Kue Tart Susu Lembut dan Creamy
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram margarin
- 60 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 500 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 4 butir kuning telur
- 30 gram tepung maizena
- 1 sdt ekstrak vanila
- Potongan buah segar untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat Kue Tart Susu
- Pertama, kamu bisa membuat adonan kulit tart susu terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam dalam mangkuk.
- Aduk-aduk campuran tersebut, lalu tambahkan margarin. Setelah tercampur, tambahkan telur dan uleni hingga adonan menyatu.
- Bentuk adonan tersebut menjadi bola, bungkus dengan plastic wrap, dan dinginkan di dalam kulkas terlebih dahulu selama sekitar 30 menit.
- Setelah disimpan, keluarkan adonan dan gilas hingga ketebalannya menjadi sekitar 0,5 sentimeter.
- Letakkan adonan pada loyang tart, dan tekan-tekan hingga rata. Selain itu, tusuk-tusuk bagian dasarnya menggunakan garpu.
- Adonan dalam loyang sudah siap, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat selama sekitar 15 - 20 menit hingga berwarna kuning keemasan.
- Setelah dipanggang dalam kurun waktu tersebut, angkat dan dinginkan.
- Selanjutnya adalah membuat isi tart susu. Panaskan susu cair dalam panci hingga mendidih dan matikan api.
- Di mangkuk terpisah: kocok kuning telur, gula pasir, dan tepung maizena hingga tercampur rata.
- Tuangkan sebagian susu panas ke dalam campuran tersebut sambil diaduk cepat.
- Lalu, tuang kembali campuran ke dalam panci berisi sisa susu, dan masak dengan api kecil hingga mengental.
- Setelah cukup kental, tuangkan ekstrak vanila dan tetap diaduk hingga rata.
Penyajian Kue Tart Susu
Kulit dan isian tart susu sudah selesai dibuat, tinggal diracik menjadi satu. Tuangkan isian ke atas kulit tart yang sudah dingin, ratakan permukaannya, dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam. Setelah cukup keras isiannya, kamu bisa menghias atas kue dengan potongan buah segar. Jika tidak ingin ditambah buah, bisa langsung kamu potong sesuai selera, dan kue tart susu siap dinikmati.
Kue tart susu bisa langsung dimakan sebagai pendamping minum teh atau kopi, maupun hidangan penutup. Jika tidak langsung habis, kamu bisa menyimpannya dalam kulkas hingga maksimal 3 hari. Yuk, langsung bikin di rumah sesuai resep kue tart susu yang lembut dan creamy di atas.
