Resep Kue Bikang Mawar yang Merekah dan Lembut Banget

Bahan-bahan:

1. 125 gram tepung beras
2. 125 gram tepung terigu
3. 200 ml santan
4. 250 ml air 
5. 100 gram gula pasir
6. 1 sdt garam
7. 1 helai daun pandan
8. pewarna makanan hijau secukupnya 
9. pewarna makanan merah secukupnya 

1. Masukkan santan ke dalam panci, lalu tambahkan air. Masukkan daun pandan, kemudian rebus sambil diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan kompor dan sisihkan
2. Selanjutnya, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam, lalu aduk merata
3. Setelah itu, tambahkan santan secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata
4. Setelah adonan halus dan gak bergerindil, pisahkan adonan menjadi tiga bagian. Beri pewarna hijau dan merah pada dua adonan
5. Panaskan cetakan bulat. Tuang adonan merah, masak sebentar, lalu timpa dengan adonan putih, diamkan sebentar
6. Setelah itu, timpa dengan adonan hijau. Masak hingga kue mengembang
7. Setelah kuenya hangat, tekan bagian tengahnya dengan tutup botol air mineral.
8. Kemudian, gunting empat sisi pinggirnya dan lebarkan hingga membentuk mawar. Kue bikang mawar siap disajikan. 

Itulah resep kue bikang mawar yang merekah, empuk, dan lembut. Selain cocok untuk acara spesial, kamu bisa membuatnya untuk inspirasi camilan untuk keluarga di rumah.