Resep Kue Cente Manis Mutiara, Lembut dan Manis Rasanya
Camilan tradisional yang satu ini siap memanjakan lidahmu dengan perpaduan rasa manis dan tekstur lembut. Dibuat dari tepung hunkwe dan sagu mutiara, kue cente manis mutiara menghadirkan sensasi berbeda dari kue-kue pada umumnya. Kue ini memiliki tampilan yang cantik dan menarik dengan butiran-butiran mutiara yang tersebar di dalamnya.
Rasanya yang manis dan legit menjadikan kue cente manis mutiara camilan favorit banyak orang. Tak hanya lezat, kue cente manis mutiara juga mudah dibuat, lho! Ingin mencoba membuat kue cente manis mutiara sendiri di rumah? Resep berikut ini akan membantumu dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana. Yuk, simak resep kue cente manis mutiara berikut ini bersama-sama!
Bahan Kue Cente Manis Mutiara
- 95 gram tepung hunkwe (1 bungkus)
- 50 gram sagu mutiara
- 5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sachet susu kental manis putih
- 600 ml santan (bisa menggunakan santan instan 65ml + air)
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Cente Manis Mutiara
- Rendam sagu mutiara selama 30 menit hingga mengembang. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan sagu mutiara dan rebus selama 15 menit. Matikan api, tutup panci, dan diamkan selama 30 menit. Nyalakan kembali api, rebus sagu mutiara selama 7 menit dengan api kecil. Matikan api, tiriskan sagu mutiara dan bilas dengan air dingin. Sagu mutiara siap digunakan.
- Siapkan panci, masukkan tepung hunkwe, gula pasir, garam, dan SKM. Aduk rata hingga semua bahan kue cente manis tercampur. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk terus-menerus hingga adonan licin dan tidak ada gumpalan. Saring adonan agar lebih halus. Masukkan daun pandan dan aduk rata.
- Masukkan sagu mutiara yang sudah direbus ke dalam adonan hunkwe. Aduk rata hingga sagu mutiara tercampur sempurna dengan adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik. Kukus adonan cente manis mutiara selama 30-40 menit dengan api sedang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan kue cente manis mutiara. Jika tusuk gigi ditancapkan dan keluar bersih, berarti kue cente manis mutiara sudah matang. Matikan api dan biarkan kue cente manis mutiara dingin di dalam loyang selama 10 menit.
- Keluarkan kue cente manis mutiara dari loyang dan potong-potong sesuai selera. Sajikan kue cente manis mutiara selagi hangat atau dingin.
Tips Membuat Kue Cente Manis Mutiara
- Kamu bisa menggunakan tepung maizena sebagai pengganti tepung hunkwe.
- Gunakan santan segar untuk hasil yang lebih gurih. Pastikan santan tidak pecah saat dimasak dengan api kecil.
- Untuk menghasilkan kue yang berwarna-warni, kamu bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan kue cente manis.
- Kamu bisa menggunakan jenis sagu mutiara yang berbeda, seperti sagu mutiara mutiara mini atau sagu mutiara rainbow.
- Pastikan agar api saat mengukus tidak terlalu besar agar kue tidak bantat.
- Gunakan cetakan dengan berbagai bentuk untuk membuat kue cente manis mutiara yang lebih menarik.
Kue tradisional yang satu ini memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang menggoda, menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Sekarang kamu bisa membuat sendiri kue cente manis mutiara di rumah dengan resep yang mudah dan praktis ini. Ikuti langkah-langkahnya dengan cermat dan rasakan sensasi kelezatan kue cente manis mutiara buatanmu sendiri.
