Resep Kue Cokelat Klasik yang Lembut dan Nyoklat Banget
Saat kumpul keluarga, kamu membutuhkan camilan enak supaya suasana kian semarak dan hangat. Salah satu camilan yang bisa kamu buat adalah kue cokelat dengan cita rasa klasik yang nyoklat banget.
Tertarik membuatnya sendiri, kan? Yuk, simak resep kue cokelat klasik yang empuk dan lembut berikut ini. Dijamin bakal ketagihan!
Bahan Kue Cokelat Klasik
- 200 gram dark chocolate, lelehkan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram mentega, lelehkan
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 2 sendok makan cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanila ekstrak
- sejumput garam
Cara Membuat
- Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan teknik double boiler atau bisa juga menggunakan microwave. Aduk hingga cokelat dan mentega tercampur rata dan halus. Biarkan campuran ini dingin sejenak sebelum digunakan.
- Dalam wadah terpisah, kocok telur bersama gula pasir menggunakan mikser hingga adonan menjadi mengembang dan berwarna pucat. Proses pengocokan ini penting untuk memberikan tekstur lembut pada kue.
- Setelah campuran telur dan gula mengembang, masukkan cokelat leleh yang telah didinginkan. Aduk secara perlahan dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam di atas adonan cokelat. Kemudian, aduk menggunakan spatula hingga semua bahan kering tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dilapisi kertas roti. Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 25—30 menit. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan.
- Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, kue siap dikeluarkan dari oven. Dinginkan sebentar.
- Kue cokelat klasik yang lembut ini bisa kamu praktikkan.
Tips Membuat Kue Cokelat Klasik
- Kualitas cokelat sangat memengaruhi rasa akhir dari kue. Gunakan dark chocolate dengan kandungan kakao tinggi untuk mendapatkan rasa cokelat yang lebih pekat dan nikmat.
- Saat mencampur bahan-bahan kering, pastikan tidak mengaduk terlalu lama agar tekstur kue tetap lembut. Aduk perlahan saja menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Pastikan oven dipanaskan dengan baik sebelum memasukkan adonan. Suhu oven yang tidak stabil bisa membuat kue tidak mengembang dengan sempurna.
Saran Penyajian
Kue cokelat klasik ini sangat enak disajikan dengan taburan gula halus atau disiram dengan saus cokelat di atasnya. Kamu juga bisa menambahkan es krim vanila atau whipped cream sebagai pelengkap untuk sensasi rasa yang lebih lezat.
Kue cokelat klasik yang lembut dan nyoklat banget ini pasti akan menjadi favorit di rumah. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kue ini cocok untuk dinikmati kapan saja. Selamat mencoba, ya!
