Kamu penggemar camilan manis nan nikmat? Kamu harus coba kue cubit pandan. Tak perlu bahan dasar yang ribet, cukup menggunakan bahan-bahan mudah didapatkan.
Biar makin berwarna, kamu juga bisa menambahkan topping sesuai selera, lho. Rasanya manis, cocok untuk disajikan buka puasa nanti. Berikut resep dan cara membuat kue cubit pandan.
Bahan:
Pertama, siapkan wadah. Di dalam wadah masukkan 2 butir telur dan 6 sendok makan gula pasir. Lalu kocok menggunakan whisk atau sendok garpu sampai gula larut dan berbusa.
Setelah itu masukkan pula tepung terigu yang telah disaring sebelumnya secara sedikit demi sedikit. Lalu aduk-aduk sampai tidak ada adonan yang bergerindil, kamu bisa juga menyaringnya agar adonan benar-benar tidak bergerindil.
Terakhir tambahkan margarin cair beserta baking powder, soda kue, pasta vanilla, dan pasta pandan. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur merata, sisihkan.
Letakkan cetakan kue cubit di atas kompor, lalu panaskan dengan api sedang. Kemudian olesi dengan margarin tipis-tipis, selanjutnya tuang adonan dan taburi dengan topping sesuai selera di atasnya. Panggang sampai matang, angkat dan tiriskan. Kue cubit pandan siap disajikan.
Bagaimana, mudah bukan cara membuat kue cubit pandan ini? Rasanya manis dan tekstur lembut, pas disajikan buat menu buka puasa maupun camilan malam hari.