10 Resep Dadar Gulung, Jajanan Pasar yang Rasanya Kekinian

Bahan isian:

1. 2 butir kuning telur
2. 250 ml susu cair
3. 50 gram gula pasir
4. 2 sdm munjung daging durian
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdm tepung custard
7. 1,5 sdm tepung maizena
8. 1/2 sdt pasta vanilla

Bahan kulit:

1. 1 butir telur
2. 450 ml susu cair
3. 1 sdm minyak sayur
4. 200 gram tepung terigu
5. 1 sdm tepung kanji
6. 10 gram coklat bubuk
7. 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur kuning telur, susu cair, gula pasir, durian, garam, tepung custard, tepung maizena, dan pasta vanilla. Aduk rata, lalu masak sambil terus diaduk dengan api sedang hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api, angkat dan sisihkan.
2. Campur telur, susu cair, minyak sayur, tepung terigu, tepung kanji, cokelat bubuk, dan garam. Aduk rata, lalu saring.
3. Panaskan teflon. Olesi dengan mentega lalu tuang adonan kulit dadar. Biarkan hingga kulit matang, angkat dan tiriskan.
4. Ambil adonan kulit dadar, lalu beri bahan isian. Lipat rapi dan gulung, siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 150 gram tepung terigu
2. 30 gram tepung tapioka
3. 1/4 sdt garam
4. 1 sdm gula pasir
5. 10 buah bunga telang
6. 300 ml santan cair
7. 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Rebus bunga telang bersama daun pandan sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Campur santan, garam, gula pasir, dan air bunga telang. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka yang sudah diayak dan tuang air bunga telang. Aduk sampai rata, saring.
3. Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan. Tunggu sampai matang, angkat dan tiriskan.
4. Ambil kulit dadar, beri isian unti kelapa lalu lipat rapi dan gulung. Siap disajikan.

Bahan kulit dadar:

1. 125 gram tepung terigu
2. 15 gram gula pasir
3. 1 sdt garam
4. 1 butir telur
5. 90 ml santan kental
6. 230 ml air
7. 1 sdt pewarna makanan biru

Bahan unti kelapa:

1. 100 gram kelapa parut
2. 40 gram gula pasir
3. 50 ml santan kental
4. 100 ml air
5. 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, telur, santan, dan pewarna makanan biru. Tuang air, aduk rata lalu disaring.
2. Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan lalu tunggu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Masak air, santan, dan gula pasir sambil terus diaduk sampai larut. Masukkan kelapa parut, masak hingga menyusut. Matikan api, sisihkan.
4. Ambil kulit dadar, beri isian unti kelapa. Lipat rapi lalu gulung, siap disajikan.

Bahan kulit dadar:

1. 150 gram tepung terigu
2. 1 sdm coklat bubuk
3. 1 sdm gula halus
4. 1/4 sdt garam
5. 1 butir telur
6. 400 ml susu cair
7. 1 sdm margarin, lelehkan

Bahan vla cokelat:

1. 10 gram tepung terigu
2. 25 gram tepung maizena
3. 5 gram coklat bubuk
4. 1/4 sdt garam
5. 100 gram gula pasir
6. 500 ml susu cair
7. 1 sdt pasta cokelat
8. 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
2. Kocok lepas telur, tambahkan susu cair. Tuang ke dalam campuran terigu dan cokelat bubuk. Aduk-aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan margarin leleh, aduk rata sampai tidak ada adonan yang bergerindil. Sisihkan. Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan lalu tunggu hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Campur tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, garam, gula pasir, susu cair, dan pasta cokelat. Aduk hingga rata, kemudian masak sampai meletup-letup. Tambahkan margarin, aduk rata. Matikan api, sisihkan.
5. Ambil selembar kulit dadar, beri isian vla lalu taburi meises. Lipat rapi dan gulung, siap disajkan.

Bahan-bahan:

1. 115 gram tepung terigu protein tinggi⁣⁣⁣
2. 10 gram cokelat bubuk⁣⁣⁣
3. 20 gram tepung tapioka
4. 1 butir telur⁣⁣⁣
5. 300 ml air⁣⁣⁣
6. ½ sdt garam⁣⁣⁣
7. 30 gram margarin, lelehkan
8. 7 buah pisang, kukus lalu belah⁣⁣⁣
9. 100 gram meises⁣

Cara membuat:⁣⁣⁣

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, tepung tapioka, telur, dan garam.⁣⁣⁣
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga tidak ada adonan yang bergerindil.
3. Tambahkan margarin cair, aduk kembali hingga rata dan licin.⁣⁣⁣ Sisihkan.
4. Panaskan teflon. Tuang satu sendok sayur adonan. Ratakan lalu tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan.
5. Ambil kulit dadar, beri potongan pisang dan meises lalu lipat rapi dan gulung. Siap disajikan.

Bahan kulit:

1. 125 gram tepung terigu protein sedang
2. 15 gram gula pasir
3. 1 sdt garam
4. 100 ml santan kental
5. 230 ml air
6. 2 sdm minyak sayur
7. 1 sdt pasta pandan

Bahan isian:

1. 8 buah nangka, potong-potong
2. 300 ml santan
3. 2 sdm tepung beras, larutkan
4. 2 sdm gula pasir
5. 1 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, santan, minyak sayur, dan pasta pandan. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata lalu saring. Sisihkan.
2. Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur adonan. Ratakan lalu tunggu sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Campur larutan tepung beras, gula pasir, vanili, santan, dan nangka. Aduk rata, masak sambil diaduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup, matikan api. Sisihkan.
4. Ambil kulit dadar, beri isian nangka lalu lipat rapi dan gulung. Siap disajikan.

Bahan kulit:

1. 200 gram tepung terigu
2. 50gr tepung kanji
3. 300 gram buah naga, haluskan
4. 400 ml air
5. 1 sdt garam
6. 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan unti kelapa:

1. 500 gram kelapa parut
2. 150 gram gula merah
3. 100 gram gula pasir
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt vanili bubuk
6. 500 ml air
7. 9 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung kanji, buah naga, garam, dan vanili bubuk. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata lalu saring. Sisihkan.
2. Panaskan teflon, oleskan dengan sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur lalu ratakan dan tunggu hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Masak air daun pandan, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai gula larut, masukkan kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata, tunggu hingga air menyusut. Matikan api, sisihkan.
4. Ambil kulit dadar, beri isian unti kelapa. Lipat rapi dan gulung, siap disajikan.

Bahan-bahan:

1. 120 ml air matang
2. 4 sdm tepung terigu
3. 3 sdm susu bubuk vanila
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 jumput garam
6. 1 butir telur
7. selai atau vla instan sesuai selera

Cara membuat:

1. Kocok semua bahan jadi satu, lalu tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk.
2. Panaskan teflon, lalu olesi mentega di atasnya. Kemudian, gunakan sendok sayur untuk menuang adonan.
3. Masak hingga kulit dadar guling matang. Ulangi cara tersebut hingga adonan habis.
4. Beri isian vla atau selai lalu gulung. Dadar gulung sederhana siap disajikan. 

Bahan-bahan:

1. 500 ml susu
2. 250 gram tepung terigu protein sedang
3. 30 gram gula pasir
4. 20 gram cokelat bubuk
5. 4 sdm minyak goreng
6. 2 butir telur
7. 2 sdm tepung kanji
8. 1 sdt garam

Bahan isian:

1. Pisang kepok, panggang sebentar dengan mentega
2. Selai cokelat secukupnya
3. Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, lalu kocok rata selama 30 detik, lalu saring agar tidak ada adonan yang bergerindil.
2. Panaskan teflon, lalu olesi permukaannya dengan minyak.
3. Tuangkan adonan secukupnya, lalu angkat memutar biar adonannya tidak mengumpul di tengah saja. Masak hingga berubah warna menggunakan api kecil.
4. Ulangi cara di atas hingga adonan habis. Sisihkan.
5. Ambil selembar kulit dadar gulung, lalu isi dengan pisang, cokelat, dan keju, lalu lipat. Sajikan dadar gulung pisnag cokelat keju di atas piring. 

Bahan kulit:

1. 400 ml air biasa
2. 250 gram tepung protein sedang
3. 200 ml santan
4. 200 ml air pandan dan suji
5. 50 gram tepung tapioka
6. 1 butir telur
7. 1 sdt vanilli bubuk
8. Garam secukupnya
9. Minyak secukupnya

Bahan isian:

1. 100 gram gula merah
2. 100 ml air
3. 50 gram gula pasir
4. 1 butir kelapa, parut
5. 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Pertama, buat isian dadar gulung terlebih dahulu. Masak air, gula merah, dan gula putih hingga larut. Saring dan sisihkan.
2. Setelah itu, masak kelapa dioseng-oseng sampai limat menit, lalu masukkan air gula tadi. Masak sampai mengering. Tiriskan.
3. Campur semua bahan kulit, lalu aduk hingga rata dan saring.
4. Panaskan teflon, lalu olesi permukaannya dengan minyak.
5. Ambil satu sendok sayur adonan, lalu angkat memutar wajan agar tidak menggumpal di tengah. Masak adonan dengan api kecil hingga berubah warna dan bisa lepas dari wajan.
6. Ambil selembar kulit dadar gulung, lalu beri isian kelapa dan lipat. Hidangkan selagi hangat. 

Dadar gulung tak hanya bisa kamu konsumsi sehari-hari, namun kamu juga bisa menghidangkannya untuk acara berbagai spesial. Dijamin, makin seru!