Hampir setiap hari, kita membutuhkan camilan untuk menemani beraktivitas. Sayangnya, seringkali kita terjebak pada camilan-camilan yang tak sehat dan mahal.
Kalau mau lebih enak dan sehat, kita bisa membuatnya sendiri. Salah satu rekomendasinya kue dadar red velvelt. Bikinnya gampang, kok. Simak resep kue dadar red velvet ala Yummy berikut ini!
Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula, dan susu secara perlahan ke dalamnya, lalu aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan telur dan perasa red velvet. Aduk kembali menggunakan whisk sampai semua adonan tercampur menjadi satu.
Jika sudah tercampur semua, tambahkan mentega yang dicairkan. Aduk-aduk kembali adonan dengan whisk hingga tercampur rata.
Siapkan teflon yang akan digunakan, lalu panaskan sebentar. Oleskan sedikit mentega di atas teflon, kemudian tuang sedikit adonan red velvet di atasnya. Putar dengan cepat adonan yang sudah dituang hingga berbentuk bulat dan tipis.
Diamkan adonan hingga beberapa menit dan kulit bagian pinggir terkelupas sendiri, lalu angkat dan sisihkan sebentar. Lakukan proses di atas hingga adonan red velvet habis.
Tuang santan, perasa cokelat, dan gula halus ke dalam panci, lalu rebus hingga tercampur rata dan mendidih. Kemudian, tambahkan kelapa parut, aduk kembali dengan spatula hingga sedikit mengering dan bisa dikepal. Sisihkan sebentar.
Selanjutnya, siapkan kulit dadar di atas talenan, lalu isi dengan adonan isian yang sudah matang tadi. Kalau sudah, lipat bagian atas, sisi kanan, dan sisi kiri.
Gulung dadar dari bagian belakang lalu ke depan, pastikan tertutup dengan rapi. Kue dadar red velvet sudah siap disajikan!
Nah, itulah cara membuat kue dadar red velvet ala Yummy yang empuk dan lezat. Selamat berkreasi!