Resep Kue Garpu Manis yang Renyah dan Garing, Begini Buatnya!

1. 350 gram tepung terigu (protein rendah)
2. 2 butir telur ayam
3. 100 gram gula pasir
4. 1 sdt emulsifier
5. 1/2 sdt garam
6. 50 gram margarin, cairkan

1. Masukkan telur, garam, gula, dan emulsifier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser hingga warnanya putih pucat dan kental.
2. Kemudian masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam campuran telur dan gula. Aduk sampai rata lalu matikan mikser.
3. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan kalis.
4. Setelah kalis, bentuk adonan menjadi bulat. Tutup dengan kain dan diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit.
5. Kemudian timbang per 5 gram untuk adonannya agar sama. Lakukan sampai adoanan habis dan pisahkan terlebih dahulu.
6. Siapkan cetakan tik tuk untuk membentuk kue garpu, letakkan adonan yang sudah dipisahkan di atasnya lalu pipihkan.
7. Gulung perlahan, untuk ujungnya beri sedikit air untuk merekatkan. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan adonan kue garpu yang sudah dibentuk secukupnya. Goreng hingga matang.
9. Angkat jika sudah matang. Biarkan hingga agak dingin lalu masukkan ke dalam stoples. Tutup rapat dan simpan.

1. Pertama pilih bahan yang berkualitas. Bahan dengan kualitas yang cukup bagus akan mempengaruhi hasil kue garpu yang kamu buat.
2. Selain bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan beberapa bahan yang lain. Jika ingin rasa yang asin, cukup kurangkan gula dan tambahkan garam.
3. Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum menggoreng adonan kue garpu supaya kue renyah. Gunakan api sedang saat menggoreng.
4. Sebelum disimpan, kamu bisa menambahkan bubuk cabai jika menginginkan rasa kue garpu yang pedas.
5. Simpan di tempat yang kedap udara. Jika perlu kamu bisa menambahkan kertas pada penutup stoples supaya kue garpu tetap renyah.

Ada banyak varian dari kue garpu, lho. Kamu bisa membuatnya dengan mengkreasikan sesuai dengan selera. Lebaran nanti, kue garpu manis ini wajib ada di meja di rumah kamu. Pasti banyak keluarga yang suka.