Resep Kue Jahe Kurma, Dessert Buka Puasa untuk Tingkatkan Sistem Imun

Bahan-bahan :

• 6 buah kurma kering
• 1 potong jahe
• 1/4 sdt garam
• 250 gram mentega tawar
• 150 gram gula
• 1/2 biji vanila
• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 buah telur

Bahan-bahan :

• 150 gram mentega tawar
• 250 gram krim kental
• 250 gram gula merah
• 1 potong jahe 1 inci, diiris menjadi potongan 1/4 inci
• 1/4 sdt garam
• 1/2 biji vanila

1. Tempatkan kurma, jahe, garam, biji vanila, dan 1 gelas air dalam panci sedang. Didihkan dengan api besar dan masak selama sekitar 8 hingga 10 menit. Kurangi panas api menjadi rendah dan tambahkan soda kue, masak selama 3 menit.

2. Angkat panci dari api, angkat irisan jahe dan polong vanila dari campuran, dan sisihkan.

3. Dalam mixer, haluskan mentega, gula, dan manisan jahe. Tambahkan kurma yang telah dipotong-potong ukuran kecil. Tambahkan tepung dan baking powder. Tambahkan telur dan masukan dengan adonan kurma jahe yang telah dipanaskan sebelumnya, aduk hingga tercampur.

4. Panaskan lebih dulu oven hingga 350 derajat. Masukan adonan pada cetakan kue. Panggang selama sekitar 30 hingga 35 menit.

1. Campurkan mentega, krim, gula merah, jahe, garam, biji vanila, dan 3 sendok makan air dalam panci sedang. Didihkan dengan api sedang, aduk sesekali.

2. Kurangi panas api dan biarkan mendidih hingga saus menjadi kental, sekitar 10 menit.

3. Ambil irisan jahe dan biji vanila. Biarkan mendidih hingga menjadi kental dan lengket, sekitar 5 menit.

• Saat memanggang kue, jangan terlalu sering membuka oven agar kue tidak mengempis.
• Saus bisa ditaruh di atas kue. Kamu bisa berikan krim atau kacang almond di atas saus untuk mempercantik hiasan kue.

Itulah resep membuat kue kurma jahe untuk dessert berbuka puasa. Selama masa pandemi korona, perbanyaklah konsumsi makanan yang dapat meningkatkan imun, juga tidur yang cukup dan rajin olahraga juga perlu dilakukan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.