Resep Kue Mangkok Kukus yang Enak dan Lembut, Bikinnya Gampang!

1. 250 gram tepung terigu
2. 200 gram gula pasir
3. 4 butir telur
4. 200 ml santan kental
5. 1 sendok teh baking powder
6. 1/4 sendok teh garam
7. 1 sendok teh pasta pandan (opsional)
8. Minyak sayur secukupnya (untuk olesan cetakan)
9. Pewarna makanan (opsional)

1. Pastikan semua bahan dan alat yang diperlukan telah disiapkan. Pisahkan kuning telur dan putih telur, kemudian kocok putih telur hingga mengembang dan berjejak.
2. Dalam sebuah wadah besar, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
3. Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam campuran bahan kering sambil terus diaduk secara perlahan. Selanjutnya, tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan rata.
4. Masukkan putih telur yang telah dikocok ke dalam adonan secara perlahan. Aduk dengan gerakan melingkar sampai semua bahan tercampur dengan baik.
5. Jika ingin memberikan aroma dan warna pandan pada kue, tambahkan pasta pandan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
6. Panaskan panci pengukus dengan air hingga mendidih. Olesi cetakan kue mangkok dengan sedikit minyak sayur agar kue tidak lengket saat sudah matang.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkok hingga setengah penuh.
8. Letakkan cetakan di atas rak pengukus yang telah dipanaskan, tutup panci, dan kukus kue mangkok selama sekitar 15-20 menit atau hingga kue matang dengan baik.
9. Untuk memastikan kue sudah matang, gunakan tusuk gigi atau lidi untuk menusuk kue. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah matang.
10. Setelah matang, angkat kue dari panci pengukus dan biarkan sedikit dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan.
11. Kue mangkok kukus siap disajikan sebagai camilan atau cemilan di berbagai kesempatan. Nikmati kue ini bersama keluarga dan teman sebagai penutup yang lezat.

1. Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan. Bahan yang terlalu dingin atau terlalu panas dapat memengaruhi tekstur dan konsistensi kue.
2. Ketika mengocok telur, pastikan untuk mengocok putih telur hingga mengembang dan berjejak. Hal ini akan membantu memberikan tekstur yang ringan dan lembut pada kue.
3. Gunakan baking powder sesuai dengan takaran yang tepat dalam resep. Terlalu sedikit atau terlalu banyak baking powder dapat memengaruhi hasil akhir kue.
4. Jika memakai santan, pastikan untuk menggunakan santan yang kental untuk memberikan kelembutan pada tekstur kue. Jika menggunakan santan encer, kue mungkin akan kurang lembut.
5. Pilihlah cetakan kue mangkok yang berkualitas baik dan oles dengan sedikit minyak atau margarin agar kue tidak lengket saat sudah matang.
6. Saat mengukus kue, pastikan panci pengukus telah dipanaskan terlebih dahulu dan airnya telah mendidih sebelum memasukkan kue ke dalamnya. Jangan membuka panci pengukus terlalu sering selama proses pengukusan agar kue dapat matang dengan baik.
7. Tes kematangan kue dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi. Jika tusuk gigi keluar bersih saat ditusukkan ke dalam kue, berarti kue sudah matang.
8. Setelah matang, biarkan kue dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan kue mangkok dalam keadaan hangat atau dingin sesuai dengan selera.

Kue mengkok kukus adalah solusi bagi kamu yang ingin membuat camilan enak dan praktis. Agar lebih menarik, kamu juga bisa menambahkan pewarna makanan sesuai selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati, guys!