Resep Kue Nagasari Loyang yang Lembut dan Wangi, Bikin Nagih!
Kue nagasari loyang punya daya tarik tersendiri karena teksturnya yang lembut dan aromanya yang wangi. Dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan pisang, kue ini cocok banget disajikan buat camilan keluarga atau sajian di acara spesial. Gak ribet bikinnya, tapi hasilnya bisa bikin semua orang nambah terus saking enaknya. Apalagi kalau disajikan dalam loyang, tampilannya jadi lebih rapi dan gampang dipotong sesuai selera.
Kue nagasari loyang juga jadi solusi praktis buat kamu yang mau bikin dalam jumlah banyak tanpa harus bungkus satu-satu pakai daun pisang. Rasanya tetap autentik, lembut di mulut, dan punya aroma khas dari santan serta pisang yang matang sempurna. Cocok buat ide jualan juga, lho!
Yuk, coba bikin resep kue nagasari loyang di rumah dan rasakan sendiri nikmatnya kue tradisional yang satu ini.
Bahan Kue Nagasari Loyang
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Vanili bubuk secukupnya
- 750 ml santan
- Pisang tanduk secukupnya
Cara Membuat Kue Nagasari Loyang
- Siapkan wadah besar, lalu masukkan 200 gram tepung beras, 100 gram tepung tapioka, 150 gram gula pasir, 1/2 sdt garam, dan vanili bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Tuang 750 ml santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk pakai whisk agar adonan tidak menggumpal.
- Setelah semua santan masuk, aduk adonan sampai benar-benar licin dan tidak ada gumpalan.
- Saring adonan menggunakan saringan halus untuk hasil yang lebih lembut dan mulus.
- Ambil loyang ukuran 20x20 cm, lapisi bagian bawahnya dengan baking paper atau plastik food grade, dan olesi tipis minyak.
- Tata irisan pisang tanduk yang sudah matang di dasar loyang secara merata.
- Tuang sebagian adonan sekitar 1/4 bagian sampai menutupi pisang, lalu kukus selama 10 menit dengan tutup kukusan dibungkus kain.
- Setelah 10 menit, tuang lagi 1/4 bagian adonan di atasnya, kukus kembali selama 10 menit.
- Setelah itu, tata irisan pisang tanduk memanjang di atas lapisan kedua, kemudian tuang lagi 1/4 bagian adonan. Kukus 10 menit.
- Tuang sisa adonan sebagai lapisan penutup, lalu kukus selama 30 menit hingga matang sempurna.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan minimal 2. Kikis pinggir loyang, balikkan, lalu potong sesuai irisan pisang.
- Bungkus tiap potongan dengan daun pisang, rekatkan pakai selotip, lalu masukkan ke plastik OPP ukuran 10x10 cm yang sudah dibagi dua. Siap disajikan atau dijual!
Tips Membuat Kue Nagasari Loyang
- Gunakan santan segar biar hasilnya gurih dan wangi alami.
- Saring adonan supaya hasilnya lembut tanpa serat kasar.
- Bungkus tutup kukusan pakai kain agar uap air nggak menetes ke adonan.
- Jangan lupa oles loyang biar kue nggak lengket saat dikeluarkan.
- Tunggu benar-benar dingin sebelum dipotong agar bentuknya tetap cantik.
- Gunakan pisang tanduk yang matang sempurna untuk rasa manis alami dan tekstur lembut.
Gimana, mudah banget kan cara membuatnya? Dengan resep kue nagasari loyang yang lembut dan wangi ini, kamu bisa bikin camilan tradisional favorit keluarga kapan saja tanpa ribet. Coba praktikkan sendiri di rumah, pasti ketagihan dan pengin nambah terus!
