Resep Kue Putri Keraton Kukus Khas Kalimantan Selatan

1. 5 butir telur
2. 20 keping biskuit Regal
3. 1 kaleng kental manis
4. 200 ml susu UHT full cream
5. 100 gram mentega
6. 1 kaleng air 

1. Pisahkan putih telur dan kuning telur, kemudian rendam biskuit Regal dengan air.
2. Selanjutnya, siapkan wadah, lalu masukkan kuning telur dan mentega. Kocok dengan mikser berkekuatan rendah hingga lembut.
3. Campur dengan kental manis dan susu cair, kocok dengan mikser hingga tercampur rata.
4. Tambahkan biskuit Regal yang sudah direndam, lalu kocok lagi dengan mikser hingga tercampur rata.
5. Di dalam wadah yang berbeda, kocok putih telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga kaku.
6. Kemudian, campur sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan tadi. Aduk merata.
7. Panaskan pengukus terlebih dahulu, lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan sedikit mentega.
8. Kukus selama kurang lebih 35 menit hingga matang.
9. Kue putri keraton kukus siap disajikan.

1. Gunakan baking soda atau baking powder untuk hasil kue yang mengembang. 
2. Tusuk-tusuk kue dengan garpu sebelum diangkat, supaya hasilnya matang merata. 
3. Jangan buka-tutup pengukus, supaya cepat matang dan hasilnya sempurna. 

Dengan mengikuti resep di atas, kamu akan bisa membuat kue putri keraton kukus yang lezat dan lembut. Selamat mencoba!