Resep Kue Putri Salju Almond yang Renyah untuk Isi Toples Lebaran!

Bahan-bahan:

1. 150 gram mentega Wijsman
2. 150 gram margarin Blueband
3. 420 gram tepung terigu
4. 100 gram tepung maizena
5. 3 butir kuning telur
6. 100 gram almond bubuk
7. 100 gram gula halus
8. 40 gram susu bubuk
9. 1/4 sdt garam
10. 1 sdt vanila bubuk

Bahan topping:

1. 200 gram gula halus
2. 50 gram susu bubuk

1. Kocok margarin, mentega, dan gula hingga lembut dan tercampur rata. Masukkan kuning telur secara bertahap, kocok sebentar hingga rata dan mengembang.
2. Sambil diayak, masukkan tepung maizena, susu bubuk, garam, vanili bubuk, dan tepung terigu. Aduk menggunakan spatula hingga rata. Kemudian tambahkan almond bubuk dan aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
3. Ambil adonan menggunakan takaran sendok teh, kemudian bentuk seperti bulan sabit dan tata di atas loyang kue yang telah diolesi margarin tipis-tipis. Jangan lupa beri jarak antara adonan satu dengan yang lainnya.
4. Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat Celsius sekitar 25-30 menit atau hingga kering dan matang.
5. Angkat selagi panas, langsung baluri di atas campuran bahan susu bubuk dan gula halus hingga seluruh permukaannya tertutupi.
6. Jika sudah selesai, simpan dalam stoples dengan disusun rapi. Taburi kembali dengan sisa bahan topping.
7. Kue putri salju almond siap disajikan.

1. Supaya rasanya lebih sedap dan wangi, maka kombinasikan bahan mentega dan margarin dalam adonan. Selain itu, kedua bahan ini membuat tekstur kue putri salju menjadi lebih kokoh dan gak mudah melebar
2. Pilih kuning telur yang digunakan masih segar. Pastikan juga kuning telur sudah tidak tercampur dengan putih telur sedikitpun.
3. Gunakan campur susu bubuk dan gula halus sebagai pelapis atau taburan kue putri salju. Selain menambah rasa, susu bubuk juga berperan untuk menjaga gula halus tetap menempel dengan baik.
4. Baluri kue putri salju dalam keadaan hangat agar topping dapat menempel dengan sempurna dan tahan lama.
5. Pastikan oven telah dipanaskan sebelumnya dan sesuaikan waktu memanggang agar teksturnya tidak terlalu kering dan mudah rapuh.

Resep kue putri salju almond ini dapat menghasilkan 3 stoples ukuran 500 gram. Rasanya manis menggoda lidah. Teksturnya renyah dan perpaduan kacang almondnya begitu terasa. Buat dalam porsi banyak untuk isian stoples Lebaran, pasti jadi rebutan deh. Silahkan coba buat di rumah, ya.