Resep Kue Sagu Keju yang Empuk untuk Sajian Natal, Lumer Banget!

1. 400 gram tepung sagu
2. 100 gula halus
3. 150 gram keju cheddar
4. 200 gram butter
5. 2 butir kuning telur
6. 65 ml santan instan
7. 2 lembar daun pandan

1. Siapkan wajan cekung di atas kompor, lalu panaskan sebentar dengan api kecil saja. Masukkan tepung sagi bersama daun pandan yang sudah diikat, lalu sangrai sampai terasa ringan.
2. Selanjutnya, campur gula halus dan butter di dalam wadah. Kocok dengan bantuan mikser sampai tercampur rata dan mengental.
3. Jika butter dan gula sudah tercampur, masukkan dua butir kuning telur dan santan. Aduk kembali sampai menjadi adonan yang lembut.
4. Setelah itu, masukkan keju parut dan tepung sagu yang sudah disangrai. Kali ini aduk kembali dengan spatula saja sampai seluruh adonan tercampur merata tanpa adanya tepung yang menggumpal.
5. Masukkan adonan ke dalam pipping bag dan lubangi bagian ujungnya. Semprotkan ke loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi dengan baking paper. Lakukan sampai adonan kuenya habis.
6. Selanjutnya, panggang kue sagu keju ini selama 35-45 menit di dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius.
7. Tunggu sampai kering dan matang, lalu keluarkan kue sagu keju. Tunggu dingin dan simpan di dalam stoples agar tetap renyah.

Itulah resep membuat kue sagu keju yang lembut untuk memeriahkan perayaan Natalmu. Dijamin bakal ketagihan dengan kreasimu sendiri, deh. Selamat berkreasi!