Resep Kue Semprit Meses yang Renyah dan Wangi Mentega untuk Lebaran

1. 150 gram mentega tawar

2. 100 gram margarin

3. 120 gram gula halus

4. 2 kuning telur

5. 1 sdt vanila

6. 300 gram tepung terigu protein rendah

7. 30 gram maizena

8. 1/4 sdt garam

9. 100 gram meses cokelat

1. Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata. Tidak perlu sampai mengembang.

2. Tambahkan kuning telur dan vanila, kocok kembali hingga adonan halus.

3. Ayak tepung terigu, maizena, dan garam. Masukkan ke adonan, aduk perlahan hingga kalis dan bisa disemprotkan.

4. Masukkan adonan ke piping bag dengan spuit semprit. Semprotkan adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti.

5. Taburi atau tekan meses di bagian tengah adonan semprit.

6. Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20–25 menit hingga matang dan bagian bawah berwarna keemasan.

7. Angkat dan dinginkan cookies hingga benar-benar renyah sebelum disimpan.

1. Gunakan mentega suhu ruang agar adonan mudah disemprotkan.

2. Jangan mengocok adonan terlalu lama agar semprit tidak melebar saat dipanggang.

3. Jika adonan terlalu keras, tambahkan 1–2 sdm susu cair atau putih telur.

4. Panggang dengan api bawah agar kue matang merata tanpa cepat cokelat.

5. Simpan kue dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin.

Kue semprit meses pada resep ini dapat menghasilkan dua toples ukuran sedang. Teksturnya yang renyah dan aroma mentega yang khas menjadikan kue kering ini sebagai pelengkap sempurna di meja tamu saat Lebaran tiba.

Sebagai kue kering simpel versi rumahan, kue semprit meses juga punya nilai lebih ketika dijadikan hantaran Lebaran yang penuh perhatian. Dengan resep yang tepat dan kemasan yang menarik, kue ini siap menjadi sajian favorit sekaligus simbol kebersamaan di hari raya yang istimewa. Selamat mencoba!