Resep Kue Talam Jagung yang Manis, Gurih, dan Lembutnya Memikat

1. 400 gram jagung
2. 800 ml santan
3. 250 gram tepung beras
4. 150 gram tepung kanji
5. 230 gram gula pasir
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt vanili bubuk
8. Pewarna makanan kuning secukupnya
9. Pewarna makanan hijau secukupnya

1. Masukkan jagung yang sudah dipipil ke dalam blender. Tambahkan setengah santan dan tutup blender. Barulah, blender jagung sampai halus. Setelah jagung halus, lalu matikan blender.
2. Selanjutnya, saring jagung halus dan dimasukkan ke dalam wadah. Kemudian, masukkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Diaduk pakai whisk hingga tercampur rata.
3. Setelah itu, tambahkan sisa santan dan aduk rata kembali. Barulah, saring adonan kue talam jagung. Selanjutnya, ambil setengah bagian adonan talam jagung ke dalam wadah, lalu beri pewarna makanan hijau. Sedangkan untuk sisa adonan talam jagung diberi pewarna makanan kuning.
4. Siapkan cetakan kue talam dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Kemudian, tuang sedikit adonan hijau ke dalam cetakan dan kukus selama 5 menit di api sedang. Setelah adonan hijau dikukus selama 5 menit, lalu timpa dengan adonan kuning.
5. Sesudah itu, lanjut kukus adonan talam jagung selama 20 menit di api sedang sampai matang. Bila talam jagung sudah matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan dan biarkan dingin. Setelah dingin, keluarkan talam jagung dari dalam cetakan.
6. Kue talam jagung siap disajikan.

1. Gunakan jagung manis yang masih segar dan berkualitas untuk mendapatkan rasa kue talam yang lebih nikmat.
2. Jangan lupa untuk mengaduk adonan talam jagung saat akan dituangkan ke dalam cetakan. Tujuannya untuk mencegah adonan talam jagung mengendap.
3. Panci kukusan harus sudah mendidih ketika adonan kue talam jagung akan dikukus. Pastikan airnya sudah pas biar adonan talam jagung matang maksimal.
4. Untuk bagian tutup pancinya harus dilapisi dengan kain bersih supaya uap airnya gak jatuh ke dalam adonan kue talam jagung.

Dengan diolah menjadi kue talam, maka suguhan jagung jadi makin menarik. Rasanya manis gurih dan lembut, gak salah jadikan kue talam jagung untuk ide camilan enak di rumah. Ikuti cara buatnya seperti resep talam jagung seperti di atas, yuk.