- 160 gram tepung protein rendah
- 70 gram mentega
- 50 gram margarin
- 40 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 60 gram brown sugar
- 60 gram gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng
- chocolate chips secukupnya
- biji almond yang sudah diiris tipis secukupnya
Resep Cookies Renyah ala Famous Amos, Cocok Jadi Camilan!
Saat liburan ke Malaysia kamu akan menemukan banyak makanan unik yang sering dijadikan oleh-oleh orang Indonesia. Salah satunya adalah Famous Amos, cookies kering dengan berbagai rasa yang menggugah selera.
Sebenarnya, di Indonesia sudah ada gerai Famous Amos. Seperti di Senayan City, Pondok Indah Mall, Kota Kasablanka, dan mall-mall besar lainnya di Jakarta. Namun, tidak semua gerai menyediakan cookies yang dijual dalam satuan gram ini. Sehingga, orang Indonesa selalu membelinya di Kuala Lumpur dan tempat-tempat lain di Malaysia, baik saat liburan atau melalui jastip (jasa titip).
Nah, gak perlu jauh-jauh ke sana atau beli di jastip yang cukup mahal, kamu bisa membuat camilan ini di rumah, lho! Simak resep cookies renyah ala Famous Amois di bawah ini, yuk!
Resep Kukis Renyah ala Famous Amos, Cocok Jadi Camilan!
Cara Membuat
- Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan mentega, margarin, gula pasir, dan brown sugar ke dalamnya. Aduk merata dengan spatula,
- Tambahkan ekstrak vanila, kuning telur, dan minyak goreng. Aduk kembali sampai merata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, baking powder, dan baking soda sambil diayak. Aduk kembali sampai merata.
- Tambahkan almond dan chocolate chips. Aduk ringan sampai bahan-bahan ini tersebar.
- Tutup wadah adonan dengan plastic wrap dan simpan di kulkas minimal satu jam.
- Keluarkan dari kulkas dan bulatkan kecil-kecil. Tata di atas loyang dan beri jarak yang cukup antaradonan.
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 10 menit.
- Masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya dan panggang selama 20 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan cookies di suhu ruang.
- Tata cookies di wadah atau piring saji.
- Cookies renyah ala Famous Amos siap disajikan untuk camillan.
Tips Membuat
- Pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cookies ala Famous Amos ini dalam keadaan yang bagus dan belum mendekati masa kedaluwarsa, terutama tepung-tepungnya.
- Selain almond dan chocolate chips, kamu bisa menggunakan bahan kering lain sebagai topping. Seperti kacang mede, granola, dan sebagainya. Untuk kacang mede, sebaiknya ditumbuk terlebih dahulu hingga kecil-kecil (jangan terlalu halus).
- Agar awet, masukkan cookies ke dalam stoples atau wadah kedap udara, lalu simpan di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. Cookies bisa bertahan selama 2-3 minggu, jika wadahnya selalu dalam keadaan tertutup setelah dimakan.
Demikian resep cookies renyah ala Famous Amos. Gak perlu jauh-jauh ke Malaysia lagi buat menikmati kue ini. Bahkan, kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak sebagai stok camilan.
Dengan takaran di atas, kamu akan menghasilkan 4-5 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 90 menitan. Selamat mencoba!
