Resep Kulit Ayam Masak Kecap, Yakin Gak Ngiler? 

1. 250 gram kulit ayam
2. 1 buah jeruk
3. 1/2 bawang Bombay
4. Minyak secukupnya
5. 1 ruas jahe cincang
6. 1/2 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok teh kecap inggris
8. Saus tiram secukupnya
9. Minyak wijen secukupnya
10. 1 sendok teh kecap manis
11. Gula secukupnya
12. Garam secukupnya
13. Bawang goreng
14. 1 batang daun bawang cincang

1. Cuci bersih ayam, lalu ambil kulitnya saja dan tiriskan. Kucuri dengan air jeruk atau cuka, uleni dan diamkan sebentar baru setelahnya dicuci lagi dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang dengan sedikit minyak. Masukkan kulit ayam dan aduk hingga rata.
3. Tunggu sesaat hingga keluar cukup banyak air. Tambahkan jahe cincang dan merica bubuk.
4. Lakukan secara bertahap bumbu kecap inggris, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, gula dan garam.
5. Gunakan api kompor kecil salama melalui tahap masak ini. Saat air sudah berubah menjadi minyak lemak, panaskan wajan kedua.
6. Pindahkan kulit ayam ke wajan panas dengan api besar. Aduk-aduk hingga kulit ayam agak mengkaramel.
7. Angkat dan atur kulit di atas piring saji. Tambahkan juga daun bawang segar cincang dan taburan bawang goreng.
8. Kulit ayam kecap yang enak siap disantap.

1. Sisa minyak pada wajan pertama yang cukup banyak bisa disaring dan disimpan sebagai minyak ayam yang sudah berbumbu.
2. Minyak ini amat berguna sebagai bahan penyedap pada berbagai olahan masakan. Salah satunya sebagai minyak untuk mi ayam, telur goreng, dan nasi goreng agar lebih Umami

Kamu bisa coba membuat kulit ayam masak kecap yang praktis dan tentunya lezat. Makan bersama dengan nasi putih hangat saja sudah bikin menambah porsi makan. Namun, tetap konsumsi sesuai porsi makan jangan terlalu banyak agar tidak bermasalah dalam hal kesehatan. Semoga berhasil membuatnya!