Resep Kupat Tahu ala Rumahan, Sederhana dan Praktis!

1. 250 gram tahu putih, potong-potong
2. 2 buah tahu kuning, potong-potong
3. 250 gram ketupat atau lontong, potong kotak kecil
4. 100 gram taoge
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun pandan
9. 2 sendok teh garam
10. 1 sendok teh gula pasir
11. 1 liter air

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang putih
2. 5 butir kemiri, sangrai
3. 2 cm kunyit
4. 2 cm jahe
5. 1 sendok teh ketumbar
6. Garam secukupnya

1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Rebus air dalam panci besar, masukkan tahu putih, tahu kuning, daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan.
3. Masukkan juga bumbu halus yang telah dihaluskan, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap.
4. Setelah matang, angkat tahu dan potong-potong tahu serta lontong.
5. Sajikan kupat tahu dengan tauge dan kuah tahu. Jangan lupa tambahkan kecap manis dan sambal sesuai selera.

1. Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas, seperti tahu yang segar dan ketupat yang sudah matang dengan baik.
2. Pastikan tahu dan ketupat memiliki tekstur yang pas, tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
3. Tata kupat tahu dengan cantik di atas piring saji sebelum disiram dengan kuah tahu. Taburkan daun kemangi dan bawang goreng di atasnya untuk tambahan aroma dan rasa.
4. Sajikan kupat tahu dengan sambal kecap untuk memberikan tambahan rasa pedas dan manis yang khas.
5. Tambahkan kerupuk jika kamu suka

Dengan resep ini, membuat kupat tahu sendiri di rumah menjadi hal yang mudah. Kupat tahu cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Jadi tunggu apa lagi? Yuk, masak!