Resep Kwetiau Goreng Bumbu Iris, Simpel dan Gurih Maksimal!

09 Sep 2025, 19:15 WIB

Firda Fortuna Nasich

ilustrasi kwetiau goreng (freepik.com/relineo)

Intinya sih...

Kwetiau goreng bumbu iris adalah menu chinese food simpel dan enak.
Bahan utamanya termasuk mie kwetiau, daging ayam, bakso ikan, telur bebek, tauge, dan bumbu dapur lainnya.
Resep ini cocok untuk sajian harian dan bisa disesuaikan dengan isi kulkas.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Kamu lagi pengen masak menu chinesee food yang cepat, enak, tapi nggak mau ribet? Coba bikin kwetiau goreng bumbu iris yang resepnya dibagikan dalam artikel ini. Dengan bumbu dapur dan bahan yang sederha, kamu bisa menikmati masakan ala resto di rumah.

Cocok banget untuk sajian menu harian, anak kos, atau bagi kamu yang lagi nggak punya banyak waktu di dapur. Proses masaknya yang simpel dan bisa disesuaikan isi kulkas juga mempermudah siapa saja yang mau recook resep ini. Yuk, intip resep dan tips lengkapnya di bawah ya!

Bahan Kwetiau Goreng Bumbu Iris

ilustrasi mie kwetiau (commons.wikimedia.org/Peachyeung316)

Bahan utama:

300 gram mie kwetiau basah
150 gram daging ayam, potong kecil-kecil
5 buah bakso ikan, potong kecil-kecil
2 buah telur bebek, kocok
30 gram tauge
1 ikat baby pokchoy
3 batang daun bawang, iris tipis
1 sdm saus tiram
6 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu iris:

4 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris serong
2 buah cabai rawit, iris serong

Cara Membuat Kwetiau Goreng Bumbu Iris

ilustrasi mencincang bawang putih (pexels.com/Los Muertos Crew)

Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak dan panaskan di atas api sedang.
Jika wajan sudah panas, tumis semua bumbu iris hingga agak layu dan harum.
Selanjutnya, masukkan potongan ayam dan bakso masak hingga berubah warna dan matang. Pinggirkan.
Tambahkan telur bebek yang sudah di kocok ke sisi wajan yang kosong, kemudian orak-arik telur hingga matang.
Masukkan tauge dan baby pokchoy dan aduk dengan merata hingga agak layu.
Campurkan kwetiau basah dan aduk kembali hingga tercampur dengan bumbu dan bahan lainnya.
Tuangkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sekali lagi hingga bumbunya meresap sempurna dan kwetiau agak kering.
Masukkan potongan daun bawang dan aduk sebentar, lalu angkat.
Kwetiau goreng bumbu iris siap untuk disajikan!

Tips Membuat Kwetiau Goreng Bumbu Iris

ilustrasi menggoreng kwetiau (pexels.com/Epics Shooting)

Gunakan kwetiau dingin untuk hasil yang lebih lezat. Cukup simpan kwetiau basah di kulkas 10–15 menit agar teksturnya lebih kenyal dan tidak mudah hancur saat digoreng.
Agar cita rasa bumbu keluar maksimal dan matang bersamaan, jangan lupa untuk memotong bawang merah, bawang putih, dan cabai dengan ukuran seragam.
Gunakan daging ayam jenis paha agar teksturnya lebih juicy dan lebih gurih saat dinikmati bersama kwetiau.
Untuk menambahkan cita rasa umami pada hidangan ini, kamu bisa menaambahkan sekitar 1–2 ebi atau kuah kaldu ayam saat menumis.
Jangan lupa untuk selalu masak kwetiau dengan api besar di wajan wok agar kwetiau tidak basah dan meninggalkan sensasi smokey di lidah.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat kwetiau goreng bumbu iris yang simpel, dengan bahan sederhana, tapi rasanya gurih maksimal. Sajikan dan nikmati selagi hangat ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.