Resep Kwetiau Goreng Seafood Pedas yang Simple buat Keluarga

Name: Resep Kwetiau Goreng Seafood Pedas yang Simple buat Keluarga
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram kwetiau basah; 100 gram udang, kupas; 100 gram cumi, iris; 2 butir telur; 3 siung bawang putih, cincang; 4 buah cabai merah keriting, iris; 4 buah cabai rawit; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1 sdt kecap asin; garam secukupnya; merica secukupnya; minyak goreng secukupnya; daun bawang iris secukupnya

21 Jan 2026, 06:20 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi kwetiau goreng seafood pedas (pexels.com/UNDO KIM)

Kwetiau goreng seafood pedas selalu punya tempat istimewa di meja makan keluarga. Perpaduan kwetiau yang lembut, aroma bawang yang harum, dan rasa pedas gurih dari bumbu sederhana membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam. Versi simple ini dibuat tanpa teknik rumit, tetapi rasanya tetap kaya dan menggugah selera.

Resep kwetiau goreng seafood pedas ini sangat cocok untuk menu rumahan karena bahan-bahannya mudah didapat dan waktu memasaknya relatif singkat. Udang, cumi, dan bumbu dasar yang sederhana mampu menciptakan sajian favorit keluarga yang selalu bikin nambah. Ikuti resepnya di bawah ini, yuk!

Bahan Kwetiau Goreng Seafood Pedas

ilustrasi merebus kwetiau (unsplash.com/Melanie Lim)

200 gram kwetiau basah
100 gram udang, kupas
100 gram cumi, iris
2 butir telur
3 siung bawang putih, cincang
4 buah cabai merah keriting, iris
4 buah cabai rawit
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
garam secukupnya
merica secukupnya
minyak goreng secukupnya
daun bawang iris secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi merebus bahan makanan (pexels.com/Katerina Holmes)

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
Geser ke sisi wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang.
Masukkan kwetiau, lalu aduk perlahan agar tidak patah.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
Aduk cepat dengan api besar hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
Sajikan kwetiaw goreng seafood pedas selagi hangat.

Tips Membuat Kwetiau Goreng Seafood Pedas

ilustrasi kwetiau yang disajikan di atas piring (pexels.com/UNDO KIM)

Gunakan api besar agar aroma smoky ala restoran lebih terasa.
Jangan memasak seafood terlalu lama supaya tetap juicy dan tidak alot.
Aduk kwetiau secara perlahan untuk menjaga teksturnya tetap utuh.
Sesuaikan tingkat pedas dengan menambah atau mengurangi cabai rawit.
Jika kwetiau terlalu lengket, tambahkan sedikit air atau minyak.

Resep kwetiau goreng seafood pedas versi simple ini membuktikan bahwa masakan rumahan bisa terasa istimewa tanpa perlu bahan yang rumit. Rasa gurih, pedas, dan segar dari seafood berpadu sempurna dengan kwetiau yang lembut, menjadikannya menu favorit yang mudah diterima semua anggota keluarga.

Dengan proses memasak yang cepat dan hasil yang memuaskan, kwetiau goreng seafood pedas ini cocok dijadikan andalan di hari sibuk maupun saat ingin menyajikan hidangan spesial tanpa ribet. Sajikan selagi hangat, dan biarkan aromanya memenuhi dapur dengan kelezatan khas masakan rumahan. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.