Resep Lapis Pisang Cokelat yang Manis dan Lembutnya Nagih!
Rasanya yang manis menjadikan buah pisang banyak disukai. Kalau bosan menikmati secara langsung, kamu bisa mengolah pisang menjadi kue lapis. Kue lapis berbahan pisang terasa manis dengan tekstur lembut yang lumer di mulut.
Langkah membuat lapis pisang tidaklah sulit, sehingga kamu bisa mengkreasikannya secara leluasa. Bikin lapis pisang dengan tambahan cokelat jadi salah satu kreasi yang bisa kamu cobain.
Untuk panduan membuatnya, kamu dapat menyikmak melalui resep lapis pisang cokelat berikut ini. Lembutnya bikin ketagihan!
Bahan Lapis Pisang Cokelat
- 1 butir telur
- 3 buah pisang
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 300 ml santan
- 50 gram margarin cair
- 1 sdt cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- pasta cokelat secukupnya
- pewarna makanan kuning secukuonya
Cara Membuat
- Kupas kulit pisang, lalu letakkan pisang di atas piring. Kemudian, lumat pisang menggunakan sendok garpu sampai halus. Sisihkan sebentar.
- Campurkan telur, gula pasir, vanili bubuk, dan garam ke dalam wadah berukuran besar. Kemudian, aduk adonan menggunakan whisk sampai tercampur rata.
- Bila adonan telur sudah merata, masukkan pisang, lalu aduk kembali memakai whisk hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan tepung beras, lalu aduk menggunakan whisk.
- Masukkan santan serta margarin cair ke dalam adonan, lalu aduk rata memakai whisk. Jika sudah rata, bagi adonan menjadi dua bagian.
- Untuk satu bagian adonan, beri larutan cokelat bubuk serta pasta cokelat, lalu aduk rata. Satu bagian adonan lainnya diberi pewarna makanan kuning, lalu aduk merata.
- Siapkan cetakan putu ayu, lalu olesi dengan sedikit minyak. Kemudian, tuang satu sendok teh adonan cokelat ke dalam cetakan dan kukus selama 5 menit.
- Setelah dikukus 5 menit, timpa dengan satu sendok teh adonan kuning, lalu kukus selama 5 menit. Kemudian, timpa kembali dengan satu sendok makan adonan cokelat dan kukus selama 5 menit.
- Lakukan proses menuang adonan lapis pisang sebanyak satu sendok makan secara selang-seling sembari dikukus selama 5 menit. Untuk lapisan adonan terakhir dikukus selama 15 menit sampai matang.
- Lapis pisang cokelat siap disajikan.
Tips Membuat Lapis Pisang Cokelat
- Pisang yang terlalu matang bisa dijadikan pilihan dalam membuat kue lapis. Selain mudah untuk dilumat, pisang terlalu matang juga memiliki rasa yang lebih manis.
- Saring campuran tepung beras dan tepung terigu untuk memisahkan bagian yang bergerindil, sehingga menjadikan hasil kue lapis lebih halus dan lembut.
- Larutkan cokelat bubuk dengan memakai air panas secukupnya. Pastikan cokelat bubuk benar-benar larut dan tidak terlalu encer. Kemudian, tuang larutan cokelat bubuk ke dalam adonan ketika sudah dingin.
- Selain memakai larutan bubuk cokelat, kamu juga bisa menggantinya dengan selai cokelat. Pastikan selai cokelat teraduk merata supaya warna adonan lebih rata.
- Alasi tutup panci kukusan menggunakan kain bersih untuk mencegah uap air menetes ke dalam adonan kue lapis pisang cokelat.
Lapis pisang cokelat cocok menjadi ide kalau kamu pengin camilan manis berbahan pisang. Teksturnya yang lembut dan manis bakal bikin kamu jatuh hati sama lapis pisang cokelat. Simak panduan membuat lapis pisang cokelat seperti resep di atas, yuk.
