Resep Lasagna Kulit Pangsit yang Praktis

Name: Resep Lasagna Kulit Pangsit yang Praktis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Des 2025, 15:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret membuat lasagna (pexels.com/Mateusz Feliksik)

Intinya sih...

Lasagna kulit pangsit praktis dan mudah ditemukan
Bahan dan cara membuat lasagna kulit pangsit
Tips membuat lasagna kulit pangsit yang lezat

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Lasagna biasanya identik dengan proses masak yang cukup panjang karena memakai lembaran pasta khusus yang perlu direbus terlebih dahulu. Namun, ada trik yang belakangan makin populer di dapur rumahan, yaitu menggunakan kulit pangsit sebagai pengganti pasta.

Selain lebih praktis, bahan ini juga mudah ditemukan dan punya tekstur lembut yang mirip dengan lembaran lasagna ketika dipanggang. Rasanya tetap creamy, gurih, dan memanjakan lidah, tanpa perlu repot mencari pasta lasagna di supermarket tertentu.

Resep lsagna kulit pangsit cocok dijadikan menu makan malam keluarga, bekal, atau sajian spesial saat ada tamu. Karena lebih cepat diproses, kamu bisa memasaknya kapan saja tanpa perlu persiapan panjang. Berikut detail membuatnya!

Bahan Lasagna Kulit Pangsit

Potret lasagna (vecteezy.com/Mateusz Feliksik)

20–25 lembar kulit pangsit
250 gram daging sapi giling
1 buah bawang bombai kecil, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang
200 gram saus bolognese siap pakai atau buatan sendiri
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt oregano atau Italian seasoning

Bahan saus béchamel:

2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
300 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada putih
keju parut secukupnya (bisa gunakan mozzarella atau cheddar campur mozzarella)

Cara Membuat

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi giling, masak hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, merica, dan oregano.
Tambahkan saus bolognese, aduk rata, dan masak sampai mengental. Sisihkan.
Lelehkan mentega dalam panci kecil, masukkan tepung terigu lalu aduk hingga membentuk pasta (roux).
Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus dan mengental. Tambahkan garam dan lada. Masak hingga tekstur creamy dan tidak menggumpal.
Siapkan loyang, lalu oles bagian dasarnya dengan sedikit saus béchamel, biar gak lengket.
Lapisi dengan kulit pangsit, kemudian tambahkan saus bolognese, béchamel, dan keju parut. Tutup lagi dengan kulit pangsit. Ulangi hingga beberapa lapis atau sampai bahan habis.
Panggang lasagna dalam oven suhu 180 derajat Celsius selama 20–30 menit hingga bagian atasnya kecokelatan dan keju meleleh dengan cantik. Jika tidak punya oven, bisa dikukus selama 20 menit.
Biarkan lasagna selama 5–10 menit setelah matang, agar lebih set saat dipotong. Setelah itu, sajikan lasagna kulit pangsit selagi hangat.

Tips Membuat

Gunakan dua lembar kulit pangsit sekaligus untuk tiap lapisannya, jika ingin tekstur lebih kenyal.
Pastikan saus bolognese tidak terlalu cair, agar lasagna tidak berair saat dipotong.
Tambahkan sayuran seperti paprika, jamur, atau bayam untuk versi lebih sehat.
Jika dikukus, lapisi tutup panci dengan kain, supaya uap air tidak menetes ke lasagna.

Resep lasagna kulit pangsit adalah solusi tepat untuk kamu yang ingin makan enak tanpa ribet. Semua prosesnya simpel dan hasilnya tetap creamy, gurih, serta bikin nagih. Selamat mencoba di rumah!