Resep Latte Rempah Labu yang Nikmat dan Sehat

1. 200 gram labu kuning, kupas bersih
2. 30 ml espresso
3. 250 ml susu cair full cream
4. 1/2 sendok teh pala bubuk
5. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
6. 2 cm jahe, kupas dan parut
7. air matang secukupnya

1. Kukus labu kuning selama kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
2. Setelah agak dingin, lumat labu kuning sambil disaring dan tambahkan sedikit air matang. Aduk merata hingga menjadi puree.
3. Siapkan cangkir atau gelas. Masukkan puree labu, kayu manis bubuk, pala bubuk, jahe parut, dan espresso. Aduk merata sebentar.
4. Panaskan susu full cream hingga hangat (tidak sampai mendidih), kemudian tuang ke dalam cangkir berisi kopi dan puree labu. Aduk merata dan beri taburan kayu manis bubuk di atasnya. 
5. Latte rempah labu siap disajikan.

1. Pastikan labu yang digunakan untuk membuat minuman ini dalam keadaan yang segar, kematangannya cukup, teksturnya tidak lembek, dan tidak busuk. Kualitas labu akan berpengaruh pada rasa minuman.
2. Jika kurang strong, kamu tambahkan takaran espresso-nya sesuai seleramu.
3. Kalau bisa membuat latte art, kamu bisa bereksperiman dengan minuman ini.

Itu dia resep latte rempah labu yang bisa kamu coba di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan satu gelas minuman dan estimasi waktu pembuatannya 30 menitan. Selamat mencoba!