Resep Lele Goreng Daun Jeruk, Perpaduan Nikmat Ditambah Nasi Hangat!
Intinya sih...
- Lauk makan populer, lele goreng, bisa ditambahkan daun jeruk untuk aroma lebih wangi.
- Resep lele goreng daun jeruk membutuhkan bahan-bahan seperti ikan lele, jeruk nipis, kunyit, dan ketumbar.
- Cara membuatnya meliputi proses marinasi ikan, pembuatan adonan tepung basah dan kering, serta langkah menggoreng hingga matang.
Salah satu lauk makan yang sangat sering dimasak adalah lele goreng. Hidangan satu ini jadi referensi pendamping nasi yang sangat menggoda, apalagi kalau dimakan bareng sambal dan lalapan.
Untuk menambah wangi masakan tersebut, kamu bisa menambahkan daun jeruk dalam proses memasak. Untuk menambah ide menu di rumah, simak resep lele goreng daun jeruk berdasarkan instruksi yang ada di bawah ini.
Bahan Lele Goreng Daun Jeruk
Bahan utama:
- 5 ekor lele
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
Bahan tepung basah:
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 3 lembar daun jeruk, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Secukupnya air
Bahan tepung kering:
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
Cara Membuat
- Cuci bersih ikan lele di bawah air mengalir. Buang bagian-bagian tidak perlu sampai kotorannya. Sayat badan ikan.
- Masukkan lele bersih ke dalam wadah baru. Beri perasan air jeruk nipis, garam, dan ketumbar bubuk. Marinasi selama kurang lebih 15 menit.
- Siapkan mangkuk lain. Masukkan tepung terigu, tepung beras, daun jeruk iris, garam, lada, kaldu bubuk, serta air secukupnya. Campur rata.
- Siapkan tepung terigu, tepung beras, lada, dan kaldu bubuk dalam mangkuk lainnya sebagai tepung kering.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan masak secukupnya menggunakan api sedang.
- Ambil ikan lele, masukkan ke dalam tepung basah lalu balur ke tepung kering.
- Goreng di minyak panas sampai keemasan. Lakukan sampai habis.
- Lele goreng daun jeruk nipis siap dihidangkan.
Tips Membuat Lele Goreng Daun Jeruk
- Kamu bisa membuang bagian kepala ikan lele atau memotong seekor lele jadi beberapa bagian bila ingin lebih praktis.
- Untuk proses memasak yang lebih simpel, kamu bisa ganti beberapa rempah memakai bumbu marinasi ikan instan.
- Buang tulang tengah daun jeruk sebelum diiris untuk meminimalisir pahit dari bagian tersebut.
- Jangan membolak-balik ikan terlalu sering supaya hasilnya benar-benar crispy.
Membuat lele goreng juga bisa terasa semakin spesial dengan adanya tambahan dari bahan-bahan di atas. Perpaduan adonan tepung serta daun jeruk yang wangi akan memberi daya pikat berbeda pada lauk yang satu ini. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
