Resep Lemon Butter Cake yang Lembut, Terasa Lezat di Lidah

24 Mar 2022, 19:15 WIB

lemon butter cake (instagram.com/vitakwee)

Mengandung manfaat sehat seperti vitamin C, lemon mempunyai cita rasa asam yang biasanya dikonsumsi sebagai pereda batuk maupun sakit tenggorokan.

Namun, kalau kamu pengin mengonsumsinya selain sebagai obat alias dikreasikan menjadi sebuah kudapan, ternyata lemon juga bisa dikreasikan menjadi suguhan cake yang rasanya tak kalah nikmat dari varian cake pada umumnya lho.

Penasaran seperti apa sensasi kenikmatan rasa yang bakal kamu dapatkan? Yuk, langsung saja resep lemon butter cake dan cara membuatnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat lemon butter cake

ilustrasi lemon (unsplash.com/@blcksdz)

Bahan:

230 gram butter
220 gram gula halus
3 butir telur
2 butir kuning telur
1 sdt pasta vanilla
260 gram tepung terigu protein rendah
¾ sdt baking powder
¼ sdt garam
1 sdm kulit lemon parut
60 ml perasan air lemon
2 sdm poppy seeds

2. Kocok butter dan gula halus sampai mengembang

ilustrasi mix butter dan gula (tasteofhome.com)

Dalam membuat adonan, pertama harus siapkan wadah berukuran besar. Lalu di dalam wadah, campurkan butter dan gula halus. Siapkan mikser, nyalakan mikser dengan kecepatan tinggi. Letakkan di dalam wadah, lalu mulai proses mengocok adonan sekitar 10 menit sampai mengembang creamy dan putih.

Jangan lupa, turunkan kecepatan mikser di kecepatan rendah supaya tidak overmixed. Selanjutnya, masukkan telur dan kuning sambil dikocok rata dengan kocok dengan speed rendah. Jika sudah merata, kemudian matikan mikser. Sisihkan.

3. Tambahkan air perasan lemon, maka adonan siap digunakan

ilustrasi adonan lemon cake (kitchenstories.com)

Berikutnya sesudah adonan tercampur rata, lalu masukkan campuran tepung, baking powder, dan garam yang telah diayak dan tuang air lemon secara bergantian serta selang-seling sambil diaduk rata menggunakan spatula dengan metode melipat.

Sesudah rata, terakhir tambahkan poppy seeds lalu kemudian aduk-aduk asal tercampur rata saja dengan spatula. Kalau sudah rata, hentikan proses mengaduk. Sisihkan dan adonan sudah siap untuk dipanggang.

4. Tuang adonan ke dalam loyang

ilustrasi tuang adonan ke loyang (kingarthurbaking.com)

Selanjutnya, siapkan loyang tulban dengan ukuran sesuai selera. Olesi butter tipis-tipis tapi merata di bagian dasar loyang menggunakan kuas. Setelah loyang dioles, lalu mulai tuang adonan secara perlahan ke dalam loyang hingga penuh dan habis.

Setelah itu, jangan lupa hentakkan loyang sesekali agar adonan dapat menempel ke dasar loyang dan bisa matang secara sempurna. Sisihkan lebih dulu untuk persiapan pemanggangan.

Siapkan oven.

5. Panggang adonan cake sampai matang

ilustrasi memanggang lemon butter cake (cakedecorist.com)

Bila oven telah siap, buka pintu oven dan masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Tutup rapat pintu oven, panggang sebentar di suhu 170 derajat celsius kemudian turunkan ke suhu 150 derajat celsius.

Lanjutkan memanggang hingga matang kuning keemasan, sesekali diperhatikan proses panggang ya agar tidak overbaked. Kalau telah matang, barulah matikan oven. Keluarkan dan biarkan menghangat. Lemon butter cake pun siap buat dinikmati.

Di sisi lain berguna sebagai obat maupun bumbu masakan, ternyata lemon juga bisa banget ya dikreasikan menjadi sajian cake enak. Perpaduan cita rasanya dijamin lezat!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.