Resep Lengat Pisang Khas Malaysia, Nikmatnya Lumer di Mulut!

Name: Resep Lengat Pisang Khas Malaysia, Nikmatnya Lumer di Mulut!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 buah pisang; 1 sdm gula pasir; 2 sdm sagu mutiara; 130 ml santan instan; 4 sdm tepung beras; ¼ sdt garam; 200 ml air

09 Feb 2026, 14:20 WIB

Salsabila Iffah

ilustrasi lengat pisang (youtube.com/Cooking with Hel)

Lengat pisang merupakan hidangan klasik khas Malaysia yang sepintas mirip nagasari. Secara keseluruhan, memang hampir sama, tetapi tekstur lengat pisang lebih lembut atau tidak sepadat nagasari. Biasanya, hidangan ini juga menggunakan tambahan sagu mutiara, lho.

Nama “lengat” dalam bahasa Melayu merujuk pada teknik memasaknya, yaitu dengan cara dikukus. Lengat pisang biasa disajikan dalam cup aluminium foil dengan dialasi daun pisang. Selain proses memasaknya mudah, bahan-bahan yang digunakan juga sederhana.

Kamu tertarik membuat makanan khas Malaysia ini di rumah? Jadikan resep lengat pisang ini sebagai panduan memasakmu, yuk!

Bahan Lengat Pisang

ilustrasi buah pisang (unsplash.com/Eiliv Aceron)

4 buah pisang
1 sdm gula pasir
2 sdm sagu mutiara
130 ml santan instan
4 sdm tepung beras
¼ sdt garam
200 ml air

Cara Membuat

ilustrasi mengukus lengat pisang (YouTube.com/Cooking with Hel)

Siapkan mangkuk kaca atau wadah tahan panas. Beri alas daun pisang di atasnya.
Potong pisang secara vertikal menjadi dua bagian, lalu tata di atas mangkuk. Taburi dengan gula secara merata.
Rendam sagu mutiara dalam air, lalu taburkan diatas pisang.
Campurkan santan instan, garam, dan tepung beras. Tuangkan air, lalu aduk rata.
Masukkan adonan cair ke dalam mangkuk hingga seluru bagian pisang terendam semua ke dalam adonan cair.
Panaskan air kukusan, lalu masukkan lengat pisang ke dalam kukusan. Masak selama 20 menit.
Setelah matang, angkat dan sajikan. Lengat pisang siap dinikmati.

Tips Membuat Lengat Pisang

ilustrasi lengat pisang (youtube.com/Cooking with Hel)

Pastikan pisang yang kamu gunakan sudah ranum. Selain memberikan rasa manis alami, pisang yang sudah ranum juga menciptakan tekstur lembut pada lengat pisang, lho.
Saat menuangkan adonan cair ke dalam pisang, saring adonan terlebih dahulu agar tidak ada kotoran atau gumpalan, sehingga tekstur adonan lebih halus.
Agar aromanya lebih harum, kamu bisa menambahkan potongan daun pandan sebagai topping.

Lengat pisang bisa jadi hidangan yang nikmat untuk suguhan tamu di rumah. Mau dinikmati selagi hangat ataupun dingin, lengat pisang tetap nikmat untuk teman minum teh maupun kopi panas. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.