Resep Lodeh Labu Siam, Sayur Pelengkap yang Cocok untuk Aneka Lauk

Bahan utama:

• 500 ml santan
• 100 gram kacang merah mentah 
• 5 buah tahu goreng, potong
• 1 buah labu siam, iris   
• 1 sdt gula merah 

Bahan bumbu halus:

• 5 butir bawang merah, haluskan 
• 4 siung bawang putih, haluskan 
• 3 buah cabai merah, haluskan 
• 2 lembar daun salam 
• 1 ruas kunyit, haluskan 
• 1 sdt rebon kering 
• 1/2 sdt ketumbar bubuk 
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• merica secukupnya 

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis semua bumbu halus hingga harum. Setelah itu, masukkan santan dan gula merah. Masak sambil diaduk hingga mendidih. 
2. Masukkan labu siam, tahu, dan kacang merah. Setelah itu, masak hingga bumbu meresap dan semua bahannya matang. Koreksi rasanya.
3. Lodeh labu siam siap dihidangkan.

Itulah resep lodeh labu siam yang nikmat dan cocok dipadukan dengan lauk apa pun. Tunggu apa lagi? Yuk, masak lodeh labu siam untuk menu sayur hari ini!