Resep Lodeh Tempe Kacang Panjang Udang yang Mudah Dibuat
Kalau sedang mencari masakan rumahan yang sederhana, tapi kaya rasa, lodeh tempe kacang panjang udang ini bisa jadi pilihan tepat. Perpaduan santan gurih dengan rasa manis dan asin dari udang akan membuat hidangan ini terasa istimewa.
Selain itu, kamu bisa menambahkan potongan tempe. Ditambah tempe yang kaya protein dan kacang panjang yang tetap renyah, bikin satu piring rasanya kurang. Masakan ini cocok banget disajikan untuk menu makan siang bersama keluarga.
Kalau kamu belum pernah mencampur udang ke dalam lodeh, sekarang saatnya mencoba sensasi baru yang lebih menggugah selera. Yuk, ikuti resep lodeh tempe kacang panjang udang yang mudah dibuat berikut ini. Hasilnya pasti nikmat!
Bahan Lodeh Tempe Kacang Panjang Udang
Bahan utama:
200 gram tempe, potong dadu
150 gram udang, kupas dan bersihkan
100 gram kacang panjang, potong 4 cm
400 ml santan encer
200 ml santan kental
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan gula merah, sisir halus
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
3 cabai merah keriting (sesuai selera)