Resep London Layer Cake Tanpa Oven dan Mixer, Begini Caranya!

1. 1 bungkus brownies instan

2. Bahan tambahan sesuai instruksi di kemasan

3. 1 bungkus whipping cream bubuk atau sekitar 200 gram

4. 300 mililiter air es

Bahan tambahan untuk whipped cream cokelat:

1. 2 sendok makan cokelat bubuk

2. Pasta cokelat secukupnya

Bahan karamel:

1. 100 gram gula pasir

2. 100 mililiter susu cair, bisa menggunakan setengah krim dan setengah susu

3. 40 gram butter

4. Sejumput garam

1. Buat adonan brownies instan sesuai instruksi di kemasan, lalu kukus hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangannya, kemudian dinginkan dan potong menjadi dua bagian sama besar.

2. Untuk membuat saus karamel, masak gula pasir dengan api kecil tanpa diaduk hingga meleleh dan berwarna kecokelatan.

3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan, lalu masukkan butter dan sejumput garam. Masak hingga karamel mengental, kemudian sisihkan dan biarkan dingin.

4. Kocok whipping cream bubuk bersama air es menggunakan whisk hingga mengembang dan kental. Pastikan air benar-benar dingin agar krim cepat mengembang meski tanpa mixer.

5. Ambil sebagian whipped cream, lalu campurkan dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat. Aduk hingga rata menjadi krim cokelat.

6. Letakkan satu lapis brownies, olesi dengan whipped cream putih, lalu siram dengan saus karamel secukupnya.

7. Tumpuk dengan lapisan brownies kedua, kemudian tutup seluruh permukaan kue dengan krim cokelat hingga rapi.

8. Hias bagian atas kue dengan sisa karamel atau sesuai selera, lalu simpan di kulkas minimal 1 jam sebelum disajikan agar lapisannya set dan lebih nikmat.

1. Gunakan air es yang benar-benar dingin saat mengocok whipping cream bubuk. Suhu dingin adalah kunci agar krim mengembang sempurna meskipun hanya dikocok manual dengan whisk.

2. Pastikan brownies dan saus karamel sudah benar-benar dingin sebelum kue dirangkai agar krim tidak meleleh saat dioleskan.

3. Simpan kue di kulkas sebelum dipotong supaya setiap lapisannya set dan menghasilkan potongan yang rapi serta cantik.

4. Untuk tampilan lebih menggoda, tambahkan taburan cokelat serut, kacang panggang cincang, atau drizzle karamel ekstra di bagian atas kue.

Siapa sangka kue seelegan ini bisa dibuat tanpa oven dan mixer? London layer cake buatanmu dijamin tak kalah cantik dengan yang dijual di toko kue kekinian. Resep ini juga berpotensi jadi ide bisnis dessert yang menjanjikan, lho. Jadi, tunggu apa lagi? Segera eksekusi resepnya dan buat momen ngemilmu makin istimewa!