Resep Lontong dari Nasi Sisa Kemarin

Name: Resep Lontong dari Nasi Sisa Kemarin
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

29 Feb 2024, 05:25 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

llustrasi ontong (instagram.com/pasarbuahpekanbaru)

Tidak dapat dimungkiri kalau nasi merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Mereka selalu beranggapan bahwa "belum makan namanya kalau belum menyantap nasi."

Makanan yang terbuat dari beras ini pun selalu tersedia di meja makan, baik untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Biasanya seseorang masak nasi dalam jumlah banyak untuk disantap satu keluarga di rumah.

Tak jarang nasi tersebut kelebihan, sehingga ada sisa hingga keesokan harinya. Sayangnya, tak semua orang suka makan nasi sisa kemarin.

Kamu punya nasi sisa kemarin? Di satu sisi gak mau makan tapi sayang kalau dibuang, kan? Buat saja lontong untuk dimakan dengan berbagai lauk dan sayur. Berikut resep lontong dari nasi sisa kemarin.

Bahan Lontong Nasi Sisa Kemarin

ilustrasi lontong (instagram.com/anekaresep_kue_)

3 centong nasi sisa kemarin
3 sendok makan air panas
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
daun pisang secukupnya
tusuk gigi secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Campur nasi sisa kemarin dengan air panas, garam, dan kaldu bubuk sampai rata.
Tumbuk nasi menggunakan ulekan sampai tekstur atau butiran nasinya hancur.
Siapkan daun pisang dan oleskan sedikit minyak pada permukannya. Bungkus nasi memanjang dan berbentuk seperti lontong pada umumnya. Tekan dengan tangan agar padat dan sematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya.
Kukus nasi selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.
Lontong nasi sisa kemarin siap dipotong-potong dan disajikan dengan berbagai lauk dan sayur.

Tips Membuat

Pastikan nasi masih dalam keadaan baik, tidak bau, dan tidak berair. Jika sudah berair, sebaiknya jangan digunakan.
Sebelum digunakan untuk mengulek, bungkus ulekan dengan plastik agar tidak lengket dengan nasi.
Selain diulek, kamu juga bisa menghaluskan nasi dengan cara diblender. Pastikan butiran nasi hancur atau halus semuanya.
Lemaskan daun pisang sebelum digunakan agar tidak robek. Kamu bisa mengangin-anginkan di bawah matahari selama 30 menit atau memegangnya di atas kompor yang menyala sembari dibolak-balik sampai agak lemas.
Jika tidak ada daun pisang, kamu bisa menggunakan plastik makanan yang food grade.

Total waktu penyajian: 45 menit.
Jumlah porsi penyajian: 2-3 porsi.

Itu dia resep lontong dari nasi sisa kemarin. Gampang banget, kan? Gak perlu khawatir nasi sisa kemarin terbuang lagi. Selamat mencoba!