Resep Lontong Kikil Sederhana, Cara Bikinnya Cuma 3 Langkah

1. 500 gram kikil sapi, rebus, potong-potong
2. 400 gram daging sapi bagian sengkel, potong-potong
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 liter air
5. 2 batang daun bawang, potong 2 cm
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm kaldu bubuk
9. lontong secukupnya
10. minyak secukupnya ntuk menumis

Bumbu halus:

1. 8 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri, sangrai
4. 3 buah cabai merah
5. 3 cm kunyit
6. 3 cm jahe
7. 1 cm temu kunci
8. 1 cm kencur
9. 1 sdt ketumbar bubuk
10. 1 sdt garam
11. 1/2 sdt jintan bubuk

1. Didihkan air, lalu masukkan kikil, daging sengkel, daun bawang, daun jeruk, dan serai. Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan kikil.
3. Tambahkan kaldu bubuk dan kecap manis, lalu masak hingga meresap dan kikil beserta daging empuk. Jika sudah, angkat.
4. Masukkan kikil ke dalam mangkuk saji yang sudah diisi dengan potongan lontong. Kemudian, siram dengan kuahnya.
5. Sajikan selagi hangat. 

1. Gunakan daging dan kikil sapi yang masih segar dan berkualitas baik, supaya rasanya lontong kikil buatanmu sedap dan aromatik.
2. Jika suka, kamu bisa memasukkan tetelan sapi untuk memperkaya rasa kuahnya. 
3. Tambahkan berbagai pelengkap lontong kikil, seperti jeruk nipis, sambal, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang.

Itulah resep lontong kikil sederhana yang cara membuatnya cuma tiga langkah. Selamat memasak di rumah, ya!