Resep Lontong Super Mudah, Hasilnya Kenyal
Lontong menjadi suatu kudapan berbahan beras yang sangat erat dengan tradisi masyarakat Indonesia. Kemunculannya selalu dinantikan sebagai alternatif dari nasi untuk dinikmati bersama macam-macam hidangan.
Menyambut Idulfitri, lontong juga cocok dihadirkan sebagai salah satu menu suguhan untuk menyambut keluarga dan rekan-rekan sekalian. Resep lontong bisa kamu simak di sini dengan cara masak yang simpel dan hasilnya kenyal!
Siapkan bahan-bahan
Bahan utama:
- 1 liter beras
- 1-2 sdt garam
- Air seckupnya
Cara membuat lontong
- Pertama-tama, cuci bersih beras yang hendak digunakan.
- Masukkan beras ke dalam wadah, lalu tambahkan air dan garam secukupnya.
- Masak nasi setengah matang.
- Haluskan nasi memakai tumbukan khusus atau alat berat sejenis.
- Jika sudah lebih lembut, diamkan hingga panasnya berkurang.
- Bentuk nasi menjadi lonjong. Gulung di dalam daun pisang. Kunci pakai tusuk gigi supaya adonan tidak bocor.
- Siapkan panci, letakkan adonan ke dalamnya lalu masukkan air. Rebus lontong sampai matang.
- Tiriskan lontong dari panci, diamkan selama beberapa saat hingga dingin sebelum dikonsumsi.
Jenis beras untuk lontong
Gunakan beras berkualitas untuk memperoleh lontong yang kenyal dan empuk. Sering kali kualitas beras menentukan kelezatan makanan sehingga jangan sembarangan memilih bahan agar hasilnya pun lebih nikmat.
Beras pulen bisa dipakai untuk membuat lontong agar hasilnya sesuai ekspektasi. Hindari memakai beras yang kurang bagus dan kotor, karena bisa mempengaruhi penampilan lontong yang hendak kamu masak di rumah.
Pastikan daun pisang berkualitas bagus
Proses memasak lontong yang padat dan kenyal bisa dilakukan melalui proses perebusan. Biar hidangan gak pecah dan rusak, pastikan kamu memilih daun pisang yang bagus dan sudah dibersihkan.
Mengunci setiap ujung dengan rapat juga bermanfaat dalam memastikan bahwa adonan bisa matang sempurna hingga ke bagian dalam. Bila kualitas daun tidak bagus, lontong berisiko bocor saat direbus.
Cara menikmati lontong
Lontong bisa disantap kapan saja kamu ingin, namun hidangan ini juga sangat populer saat Lebaran sebagai alternatif menyantap ketupat. Menikmati lontong bisa disantap bersama gorengan atau makanan berkuah.
Lontong dapat dipotong-potong, lalu disiram menggunakan kuah opor, soto, dan sebagainya. Dimakan bareng telur rebus, rendang, atau ikan mas goreng juga cocok. Santapan ini akan memberi rasa kenyang yang maksimal.
Olahan lontong bisa disajikan kapan saja untuk mendapatkan sensasi terbaiknya. Salah satunya untuk melengkapi suguhan di momentum Idulfitri. Cara membuatnya terbilang simpel namun hasilnya tetap enak dan kenyal, bikin nambah lagi.
