Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Lumpia Isi Bengkuang Pedas yang Sedap
ilustrasi resep lumpia isi bengkuang pedas (pexels.com/Benidiktus Hermanto)
Siapa punya bengkuang di rumah? Selain dijadikan rujak, bahan berwarna putih ini juga bisa dijadikan isian gorengan yang enak. Biar praktis, pasangkan bengkuang bersama lumpia. Rasanya nikmat dan cocok untuk bermacam-macam momentum.
Pembuatan gorengan ini juga akan semakin spesial kalau dibuat jadi pedas. Satu buah saja gak bakal cukup, deh. Supaya gak ngiler, langsung simak resep lumpia isi bengkuang pedas yang lezat ini untuk segera dibuat di rumah!
Bahan lumpia isi bengkuang pedas
ilustrasi potongan bengkuang (pixabay.com/Laury Raiken)
- 2 buah bengkuang
- 1 butir telur
- 50 gram daging ayam, opsional
- ½ sdm rebon kering, opsional
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- ½ sdt lada bubuk
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- kulit lumpia siap pakai
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat lumpia isi bengkuang pedas
ilustrasi lumpia isi bengkuang pedas (pixabay.com/kbmars)
- Langkah pertama, pecahkan telur lalu masak dengan cara diorak-arik, sisihkan.
- Kupas bersih bengkuang yang telah dipersiapkan. Serut kasar atau potong bentuk korek api.
- Cuci bersih bengkuang potong di bawah air mengalir, tiriskan sisa air cucian, sisihkan.
- Daging ayam yang sudah dibersihkan bisa dihaluskan pakai blender atau dicincang halus, sisihkan.
- Setelah dikupas dan dibersihkan, haluskan bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
- Berikutnya, siapkan wajan dan tuang sedikit minyak. Bila sudah panas, tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan ayam cincang ke dalamnya, oseng sampai matang.
- Lalu masukkan bengkuang dan telur orak-arik. Setelah diaduk rata, tambahkan rebon.
- Susul dengan memasukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Bila air dalam adonan sudah habis, tiriskan.
- Berikutnya siapkan kulit lumpia. Masukkan isian bengkuang secukupnya lalu gulung rapi.
- Siapkan wajan dan masukkan sejumlah minyak.
- Goreng lumpia dengan api sedang sampai keemasan, tiriskan.
- Lumpia isi bengkuang pedas siap disantap!
Tips memasak lumpia isi bengkuang pedas
ilustrasi cabai rawit potong (pixabay.com/Tonda Tran)
- Kalau ingin jumlah sayurnya lebih banyak, bisa tambahkan serutan wortel ke dalam tumisan isian.
- Selain dihaluskan, bumbu dasar juga bisa kamu iris tipis biar makin berasa saat digigit.
- Jumlah cabai bisa ditakar sesuai selera agar pedasnya semakin pas.
- Bila ingin sensasi isian semakin harum, boleh juga ditambahkan ekstra daun bawang yang dipotong kecil.
Lumpia isi bengkuang pedas dapat dijadikan santapan favorit untuk bersantai di rumah. Rasanya gurih, manis, dan pedas, bikin camilan terasa semakin nikmat. Daripada bengkuang nganggur di dapur, mending diolah jadi masakan ini. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editorial Team
EditorIntan Pratiwi Buchr
Follow Us