Resep Lumpia Saus Tiram yang Lembut, Ide Camilan Akhir Pekan

Bahan isi lumpia:

1. 100 gram udang, cincang
2. 50 gram buncis, iris serong tipis-tipis
3. 1 batang wortel besar, cincang
4. 5 lembar jamur kuping, cincang
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sdt garam
7. lada bubuk secukupnya 
8. minyak secukupnya

Bahan kuah saus tiram:

1. 1 siung bawang putih, cincang
2. 2 sdm saus tiram
3. 1 sdm kecap asin
4. 1/4 sdt kaldu jamur
5. 1 sdt gula pasir
6. 1 sdt garam
7. 1 bungkus kulit lumpia
8. 1 lembar kulit kembang tahu, potong jadi beberapa bagian

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan sayuran cincang, aduk rata, masak hingga sayuran layu.
4. Beri garam dan lada, koreksi rasanya, lalu sisihkan.
5. Masak saus dengan mencampurkan saus tiram, kecap asin, dan kaldu jamur.
6. Beri garam dan gula, koreksi rasanya, kemudian sisihkan.
7. Celupkan kulit kembang tahu ke air hingga agak layu.
8. Masukkan isian lumpia, lipat menjadi gulungan panjang.
9. Siapkan pengukus dimsum, letakkan lumpia di dalamnya.
10. Siram dengan kuah saus tiram, kukus selama 10-15 menit,
11. Lumpia saus tiram siap dinikmati. 

1. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air.
2. Udang bisa diganti dengan ayam filet cincang. 
3. Selain dikukus, lumpia bisa digoreng. 

Ternyata lumpia saus tiram mudah dibuat, kan? Semoga resep kali ini bisa menjadi ide camilan yang nikmat dan mengenyangkan untuk akhir pekan. Selamat mencoba!