Resep Mac and Cheese Tanpa Oven
Mac and cheese atau macaroni and cheese merupakan salah satu comfort food paling populer dari Negeri Barat. Teksturnya creamy, kejunya lumer, dan pastanya lembut bakal bikin siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama.
Sayangya, banyak yang mengira membuat mac and cheese itu ribet, karena harus pakai oven. Padahal, kamu bisa banget bikin mac and cheese tanpa oven, lho!
Tak perlu alat khusus, cukup pakai wajan atau teflon biasa. Tunggu apa lagi, ikuti resep mac and cheese tanpa oven di bawah ini, yuk!
Bahan Mac and Cheese Tanpa Oven
200 gram makaroni
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu
400 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
50 gram keju mozzarella
garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
bubuk pala, opsional
Cara Membuat
Didihkan air, beri sedikit garam dan minyak, lalu rebus makaroni sampai al dente atau tidak terlalu lembek. Tiriskan dan sisihkan.
Lelehkan mentega di atas wajan, lalu masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga rata dan tidak menggumpal. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
Masukkan keju cheddar dan mozzarella. Aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi creamy. Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit bubuk kaldu atau pala, jika suka.
Masukkan makaroni rebus ke dalam saus keju, aduk rata hingga semua pasta terlapisi sempurna.
Tuang ke piring saji dan tambahkan topping keju parut lagi jika suka.
Mac and cheese tanpa oven siap disantap!
Tips Membuat
Tambahkan potongan smoked beef, sosis, atau jamur kalau mau versi yang lebih premium.
Kalau kamu suka rasa yang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai atau saus sambal sesuai selera.
Penggunaan keju pada resep bisa diganti sesuai stok di rumah, asalkan meleleh sempurna.
Kalau ingin teksturnya lebih garing di atas, kamu bisa memanggang mac and cheese sebentar di teflon tertutup.
Resep mac and cheese tanpa oven ini cocok banget buat kamu yang pengin makanan enak, tapi gak mau ribet. Kamu tak perlu alat mahal untuk membuatnya, tetapi hasil akhirnya tetap creamy dan cheesy. Selamat mencoba!