5 Resep Makanan Sehat Saat Musim Hujan, Rasanya Enak dan Kaya Nutrisi

Konsumsi makanan sehat sangat dianjurkan setiap harinya, apalagi di saat musim hujan seperti ini. Pilih makanan yang mengandung antioksidan supaya bisa meningkatkan daya tahan tubuh. Misalnya seperti jeruk mangga, kurma, tomat, apel, dan sebagainya.

Kamu bisa memasaknya biar rasanya semakin lezat dan menggugah selera. Berikut beberapa resep makanan sehat yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

1 cangkir bayam 1 gelas mangga yang sudah dipotong-potong ½ cangkir wortel yang sudah di potong-potong ½ cangkir air kelapa ¼ cangkir air jeruk ½ cangkir yoghurt plain Cara membuat:

Campurkan semua bahan ke dalam blender, haluskan hingga merata. Siapkan gelas, lalu tuang ke dalamnya. Smoothies siap disajikan. Bahan-bahan:

100 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu 200 ml kaldu ayam 2 sendok makan quinoa 200 gram daun bayam 10 buah asparagus ukuran kecil 2 sendok teh kecap ⅛ sendok teh jahe parut Cara membuat:

Panggang ayam dalam suhu 175 derajat Celsius selama 25 menit. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian. Masukkan kaldu ayam, quinoa , dan bayam ke dalam panci, rebus selama 15 menit hingga mendidih. Setelah matang, masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan ayam panggang ke dalam mangkuk sup. Kukus asparagus, campurkan dengan kecap dan parutan jahe. Sajikan asparagus sebagai pelengkap sup. Bahan-bahan:

6 buah paha ayam (dengan kulit dan tulang) Tepung terigu secukupnya Minyak zaitun secukupnya 100 gram salami (sosis sapi) 1 buah bawang bombai 4 siung bawang putih ½ dari 1 genggam daun peterseli 6 potong daging favoritmu 2 liter kaldu ayam ½ sendok makan bubuk kunyit 1 sendok teh bubuk paprika yang sudah diasapkan 500 gram nasi paella 2 ekor cumi-cumi 2 genggam kacang polong 10 ekor udang gala 500 gram kerang remis 1 buah jeruk lemon Cara membuat:

Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius. Selagi menunggu, potong masing-masing paha ayam menjadi empat bagian. Taburkan garam dan lada hitam ke masing-masing paha ayam, lalu balur dengan tepung terigu. Goreng ayam dengan api sedang hingga warnanya berubah kecokelatan. Setelah itu, panggang ayam menggunakan oven selama 20 menit. Potong kecil-kecil sosis, bawang bombai, bawang putih, dan daun peterseli. Masukkan ke dalam wajan, masak hingga renyah. Tuangkan setengah kaldu ayam, tambahkan juga bubuk paprika, nasi, dan kunyit. Masak dengan api sedang selama sekitar 20 menit. Aduk sesekali supaya nasi tidak gosong. Setelah itu, tambahkan potongan cumi-cumi, kacang polong, udang gala, dan kerang. Tutup wajan, lalu masak kembali hingga 10 menit. Masukkan ayam yang telah dimasukkan ke dalam oven, lalu taburkan daun peterseli dan perasan lemon di atasnya. Paella siap disajikan. Bahan-bahan:

4 ruas jahe Kopi bubuk secukupnya 1 liter air mendidih Es batu secukupnya Whipped cream secukupnya Cara membuat:

Bakar jahe hingga harum, potong, dan geprek. Panaskan air hingga mendidih, masukkan jahe bakar. Siapkan gelas, masukkan kopi bubuk dan gula. Tuang air jahe mendidih ke dalam kopi, aduk merata. Tambahkan es batu ke dalam gelas, tuang kopi yang sudah dingin. Hias dengan whipped cream . Bahan-bahan:

¾ gelas takar kacang matpe hitam ¾ gelas takar kacang merah 2 sendok teh biji jintan 8 siung bawang putih, potong kecil-kecil 1 jari jahe, potong kecil-kecil 1 sendok teh bubuk garam masala ½ gelas takar fresh cream 1 sendok teh bubuk cabai merah 3 sendok makan mentega 2 buah tomat besar, potong empat bagian 1 buah bawang bombai, potong 1 sendok makan minyak Garam secukupnya Cara membuat:

Rendam semalaman kacang matpe hitam dan kacang merah dalam 3-4 gelas air. Rebus kacang matpe hitam dan kacang merah bersama dengan air rendaman. Tambahkan garam, bubuk cabai merah, dan jahe yang sudah di potong kecil-kecil. Masak hingga kacang lembut. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan, masukkan biji jintan. Tambahkan potongan bawang bombai, lalu goreng hingga warnanya berubah cokelat keemasan. Masukan potongan jahe, bawang putih, dan tomat yang sudah dipotong. Masak hingga lembut. Masukkan kacang-kacangan yang telah direbus. Tekan dan hancurkan, aduk terus hingga tekstur menjadi kental. Tambahkan air rebusan kacang, kalau kurang kental. Masak selama 15 menit menggunakan api kecil. Tambahkan fresh cream dan bubuk garam, biarkan selama lima menit. Dal siap dinikmati. Itulah lima makanan sehat untuk menambah daya tahan tubuhmu dalam menghadapi musim hujan. Jaga kesehatan, ya!

5 Resep Makanan Sehat Saat Musim Hujan, Rasanya Enak dan Kaya Nutrisi

1. Smoothies mangga

2. Sup ayam asparagus

Editorial Team

Tonton lebih seru di