Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Malbi Khas Palembang yang Empuk
Ilustrasi Malbi Daging Khas Palembang (https://id.pinterest.com/rumah1t/)
Malbi merupakan olahan daging sapi khas Palembang. Mirip seperti rendang yang dimasak lama hingga daging empuk, namun soal cita rasa malbi lebih cenderung manis ketimbang rendang. Meskipun berbeda dari segi rasa, tapi keduanya tetap sama-sama nikmat untuk dijadikan lauk nasi.
Nah, gimana apakah kamu tertarik mencoba membuat malbi untuk ide lauk nasi kali ini? Yuk, langsung saja simak resep malbi khas Palembang dan langkah cara membuatnya berikut ini!
Bahan-bahan Membuat Malbi khas Palembang
ilustrasi daging merah (pexels.com/Lukas)
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 500 ml santan kental
- 1/2 kelapa parut, sangrai lalu tumbuk halus
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1/2 butir pala
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada
- 1 ruas jahe
Bumbu tambahan:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 butir asam kandis
- 2 butir cengkeh
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 2 gelas air
Cara Membuat Malbi Daging Sapi
Editorial Team
EditorRetno Rahayu
Follow Us