Resep Roti Isi Daging Sapi ala Bakery yang Praktis dan Menggiurkan

Bahan roti:

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi
2. 50 gram gula pasir
3. 1 sdt ragi instan
4. 1 sdm susu bubuk
5. 1 butir kuning telur
6. 135 ml air es
7. 30 gram margarin
8. 1/4 sdt garam

Bahan isian daging:

1. 300 gran daging sapi cincang
2. 1 buah bawang bombai
3. 1 sdt saus tiram
4. 1 sdm kecap manis
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt gula pasir
7. 1/2 sdt lada bubuk

Bahan tambahan:

1. mayones secukupnya
2. biji wijen secukupnya

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu masukkan kuning telur dan air es. Mikser adonan menggunakan kecepatan rendah hingga setengah kalis.
3. Tambahkan margarin dan garam, lalu lanjutkan mengaduk hingga adonan elastis dan kalis.
4. Setelah adonan kalis, pindahkan ke alas yang telah diolesi minyak, bulatkan adonan dan bagi menjadi 53 gram per adonan.
5. Rounding adonan dengan cara mengumpulkan ujung-ujungnya ke tengah dan menggulungnya hingga membentuk bola. Biarkan adonan selama 15 menit.
6. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang bombai hingga agak layu. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata dan mengental.
7. Tambahkan daging sapi cincang, aduk hingga daging matang dan airnya menyusut.
8. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan sedikit air, lalu masak hingga daging benar-benar matang dan bumbu meresap.
9. Setelah adonan mengembang, pipihkan tiap bola adonan menggunakan rolling pin hingga ukuran sesuai.
10. Letakkan adonan di paper cup bulat. Diamkan lagi selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
11. Tusuk-tusuk bagian tengah adonan dengan garpu, lalu beri isian daging sapi cincang.
12. Oleskan pinggirannya dengan susu cair dan taburi wijen. Semprotkan sedikit mayones di atasnya untuk menambah rasa.
13. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 10 menit pada suhu 180 derajat Celcius.
14. Panggang selama 20—25 menit hingga roti matang dengan warna kecokelatan dan permukaan mengkilap.
15. Setelah matang, oleskan margarin pada pinggiran roti untuk hasil yang lebih berkilau.
16. Roti isi daging sapi ala bakery siap disajikan, deh!

1. Agar roti mengembang dengan baik dan punya tekstur lembut, pilih tepung terigu dengan protein tinggi.
2. Pastikan menggunakan ragi instan yang masih aktif agar adonan cepat mengembang.
3. Jangan terlalu banyak menambahkan air saat memasak daging, agar isian tetap padat dan bumbu lebih meresap.
4. Untuk hasil terbaik, panggang roti pada suhu yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, supaya matang merata dan warnanya cantik.
5. Setelah roti matang, olesi pinggirannya dengan margarin untuk efek berkilau yang menggugah selera.

Roti isi daging sapi ala bakery ini nggak cuma praktis, tapi juga bisa jadi pilihan camilan yang mengenyangkan. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut pasti bikin siapa saja ketagihan. Cocok banget buat kamu yang pengin sajian enak tanpa repot!